Рецепт Салат ламинария. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат ламинария

Морковь 45 г
Оливковое масло 10 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 5 г
Ламинария сушеная 8 г
Вода 27 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат ламинария".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.9 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 2.8% 2452 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 12.3% 554 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.2% 2147 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.8% 1429 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3215 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 901 мкг 900 мкг 100.1% 68.1% 100 г
бета Каротин 5.463 мг 5 мг 109.3% 74.4% 92 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.5% 2813 г
Витамин В4, холин 11.24 мг 500 мг 2.2% 1.5% 4448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 5.4% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.7% 2597 г
Витамин В9, фолаты 5.908 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6770 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 9.1% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 2.3% 2922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.75 мг 15 мг 11.7% 8% 857 г
Витамин Н, биотин 1.52 мкг 50 мкг 3% 2% 3289 г
Витамин К, филлохинон 39.4 мкг 120 мкг 32.8% 22.3% 305 г
Витамин РР, НЭ 0.9211 мг 20 мг 4.6% 3.1% 2171 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 504.85 мг 2500 мг 20.2% 13.8% 495 г
Кальций, Ca 31.12 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3213 г
Кремний, Si 32.485 мг 30 мг 108.3% 73.7% 92 г
Магний, Mg 90.17 мг 400 мг 22.5% 15.3% 444 г
Натрий, Na 505.69 мг 1300 мг 38.9% 26.5% 257 г
Сера, S 64.02 мг 1000 мг 6.4% 4.4% 1562 г
Фосфор, P 54.4 мг 800 мг 6.8% 4.6% 1471 г
Хлор, Cl 468.38 мг 2300 мг 20.4% 13.9% 491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.8 мкг ~
Бор, B 183.7 мкг ~
Ванадий, V 79.94 мкг ~
Железо, Fe 7.124 мг 18 мг 39.6% 27% 253 г
Йод, I 5843.1 мкг 150 мкг 3895.4% 2651.7% 3 г
Кобальт, Co 7.15 мкг 10 мкг 71.5% 48.7% 140 г
Литий, Li 2.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.1984 мг 2 мг 9.9% 6.7% 1008 г
Медь, Cu 97.01 мкг 1000 мкг 9.7% 6.6% 1031 г
Молибден, Mo 9.432 мкг 70 мкг 13.5% 9.2% 742 г
Никель, Ni 2.7 мкг ~
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 0.375 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14667 г
Стронций, Sr 3.91 мкг ~
Фтор, F 193.3 мкг 4000 мкг 4.8% 3.3% 2069 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 2.1% 3205 г
Цинк, Zn 0.7115 мг 12 мг 5.9% 4% 1687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.691 г min 16.8 г 39.8% 27.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.322 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.202 г ~

Энергетическая ценность Салат ламинария составляет 146,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.9 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЛАМИНАРИЯ

Салат ламинария богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 100,1 %, бэта-каротином - 109,3 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 32,8 %, калием - 20,2 %, кремнием - 108,3 %, магнием - 22,5 %, хлором - 20,4 %, железом - 39,6 %, йодом - 3895,4 %, кобальтом - 71,5 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен Салат ламинария

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат ламинария, калорийность 146,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат ламинария, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги