Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Конина 2 кат. (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 13.1% 724 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.4% 1143 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2% 4867 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.5% 1000 г
Вода 102.8 г 2273 г 4.5% 4.3% 2211 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 1% 9474 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.106 мкг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 1% 8929 г
бета Криптоксантин 0.221 мкг ~
Ликопин 0.177 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.021 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.4% 1748 г
Витамин В4, холин 9.58 мг 500 мг 1.9% 1.8% 5219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 19.637 мкг 400 мкг 4.9% 4.7% 2037 г
Витамин C, аскорбиновая 53.14 мг 90 мг 59% 56.2% 169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.591 мг 15 мг 10.6% 10.1% 943 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
Витамин К, филлохинон 68.9 мкг 120 мкг 57.4% 54.7% 174 г
Витамин РР, НЭ 3.9317 мг 20 мг 19.7% 18.8% 509 г
Ниацин 1.825 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.62 мг 2500 мг 17.8% 17% 562 г
Кальций, Ca 55.59 мг 1000 мг 5.6% 5.3% 1799 г
Кремний, Si 46.944 мг 30 мг 156.5% 149% 64 г
Магний, Mg 26.4 мг 400 мг 6.6% 6.3% 1515 г
Натрий, Na 377.28 мг 1300 мг 29% 27.6% 345 г
Сера, S 123.24 мг 1000 мг 12.3% 11.7% 811 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 13.4% 709 г
Хлор, Cl 561.47 мг 2300 мг 24.4% 23.2% 410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 504.9 мкг ~
Бор, B 177.1 мкг ~
Железо, Fe 2.032 мг 18 мг 11.3% 10.8% 886 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5639 г
Кобальт, Co 4.052 мкг 10 мкг 40.5% 38.6% 247 г
Марганец, Mn 0.2784 мг 2 мг 13.9% 13.2% 718 г
Медь, Cu 168.65 мкг 1000 мкг 16.9% 16.1% 593 г
Молибден, Mo 9.832 мкг 70 мкг 14% 13.3% 712 г
Никель, Ni 13.286 мкг ~
Селен, Se 0.31 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17742 г
Фтор, F 9.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43573 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 8.5% 1129 г
Цинк, Zn 0.3702 мг 12 мг 3.1% 3% 3241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 0.747 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 0.783 г ~
Лизин 0.889 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.407 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.837 г ~
Заменимые аминокислоты 0.767 г ~
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 1.082 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.669 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.815 мг ~
бета Ситостерол 7.795 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.723 г min 16.8 г 4.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.719 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.966 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.807 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 102.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 59 %, витамином K - 57,4 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 17,8 %, кремнием - 156,5 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 24,4 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 40,5 %, марганцем - 13,9 %, медью - 16,9 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы