Рецепт Лепешки с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лепешки с зеленью
| Щавель (Припускание) | 160 г |
| Руккола, сырая | 20 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 25 г |
| Базилик, свежий | 50 г |
| Укроп (Припускание) | 50 г |
| Петрушка (Припускание) | 50 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| тесто: вода, мука | 250 г |
Способ приготовления
Сегодня делала лепешки с зеленью, рецепт несколько лет назад нашла на просторах инета, очень вкусно получается . Замесить тесто из муки и воды, я делала 3 ст муки и 1 ст воды, и 1ч.л. соли, получилось очень много, можно в 3 раза меньше делать. Помыть и просушить и нарезать зелень, чем больше и разнообразнее, тем лучше, главное, чтоб щавель был, тогда лепешки будут не пресные, добавить к зелени 1 ст. ложку масла растительного и посолить немного. Тесто раскатать как можно тоньше, у меня прям стол было видно, в центр положить горку зелени и защепить края, делая шов посередине (взвесила, на 50 г теста примерно 60 г зелени) , жарить на сухой сковороде, несколько раз переворачивая. Снять со сковороды и смазать сливочным маслом с обеих сторон. Можно кушать со сметаной, но и без очень вкусно.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лепешки с зеленью".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 973 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 3.2% | 1810 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 8.4% | 691 г |
| Углеводы | 20.9 г | 219 г | 9.5% | 5.5% | 1048 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.5% | 1053 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 304.9 мкг | 900 мкг | 33.9% | 19.6% | 295 г |
| бета Каротин | 1.784 мг | 5 мг | 35.7% | 20.6% | 280 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 3.7% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 16.51 мг | 500 мг | 3.3% | 1.9% | 3028 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 1.7% | 3425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 2.8% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.675 мкг | 400 мкг | 6.9% | 4% | 1445 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.45 мг | 90 мг | 14.9% | 8.6% | 669 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9434 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.127 мг | 15 мг | 14.2% | 8.2% | 705 г |
| Витамин Н, биотин | 0.602 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8306 г |
| Витамин К, филлохинон | 178 мкг | 120 мкг | 148.3% | 85.7% | 67 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3206 мг | 20 мг | 6.6% | 3.8% | 1514 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.78 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.9% | 840 г |
| Кальций, Ca | 84.48 мг | 1000 мг | 8.4% | 4.9% | 1184 г |
| Кремний, Si | 1.065 мг | 30 мг | 3.6% | 2.1% | 2817 г |
| Магний, Mg | 46.28 мг | 400 мг | 11.6% | 6.7% | 864 г |
| Натрий, Na | 436.46 мг | 1300 мг | 33.6% | 19.4% | 298 г |
| Сера, S | 22.38 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4468 г |
| Фосфор, P | 71.6 мг | 800 мг | 9% | 5.2% | 1117 г |
| Хлор, Cl | 660.35 мг | 2300 мг | 28.7% | 16.6% | 348 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.505 мг | 18 мг | 8.4% | 4.9% | 1196 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 0.876 мкг | 10 мкг | 8.8% | 5.1% | 1142 г |
| Марганец, Mn | 0.3805 мг | 2 мг | 19% | 11% | 526 г |
| Медь, Cu | 91.58 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 5.3% | 1092 г |
| Молибден, Mo | 5.347 мкг | 70 мкг | 7.6% | 4.4% | 1309 г |
| Селен, Se | 1.661 мкг | 55 мкг | 3% | 1.7% | 3311 г |
| Фтор, F | 19.73 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20274 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 0.4624 мг | 12 мг | 3.9% | 2.3% | 2595 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Лепешки с зеленью составляет 173 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 173 кКал | -% | |
| Белки | 4.2 г | -% | |
| Жиры | 8.1 г | -% | |
| Углеводы | 20.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 63 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЬЮ
Лепешки с зеленью богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 35,7 %, витамином C - 14,9 %, витамином E - 14,2 %, витамином K - 148,3 %, калием - 11,9 %, магнием - 11,6 %, хлором - 28,7 %, марганцем - 19 %
Чем полезен Лепешки с зеленью
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- пицца
- Имбирь маринованный
- борщ
- салат из моркови и яблок с медом
- Салат из капусты с индейкой и сметаной
- Конфеты НУГА
- тесто: вода, мука
- Мюсли с черносливом
- Конфеты ШАХ
- Греческий салат
- Кумкват
- Котлеты в духовке
- салат из овощей
- ХЗ батончик жиросжигающий
- зеленая фасоль
- майонезный соус
- салат цезарь вариант 2
- оладьи кабачковые
- салат помидоры и малосольные огурцы сметана
- икряная запеканка
- Шоколад Ritter Sport Schoko duo
- Мини круассаны 7 Days со сгущенкой
- Печенье Мария затяжное (Москва)
- Творог обезжиренный
- Воздушный зефир "Зефирюшки" косичка твист
- Морожено Пломбир у ваф. стакани - Белая Бяроза
- Сыр плавленый шоколадный President
- Морожено Пломбир у ваф. стакани - Белая Бяроза
- Новый продукт
- Молоко 0,5 % Dietalat
- Кукурузные палочки (перекресток)
- Пшеница с медом (перекресток)
- Ананас, кольцами в сиропе - BonVie
- Шарики шоколадные "Ледниковый период"
- Сухарики FINN CRISP ржаные
- Новый рецепт
- Шакер чурек (Москва)
- Мармелад желейный "Лимонные дольки" Aro
- Куриные желудки с грибами
- Мармеалад Слад&ко ассорти
- курвушка заливнушка
- котлеты из свинины и курицы
- кефирный суп с печенью и зеленью
- Конфеты "Мишка косолапый" Красный октябрь
- Плов и рыбы и морепродуктов
- Паста De Cecco
- Сырок творожный глазированный 5 %
- колбаса гов.вар.
- сахар
- горчица своя
- Пшеничная каша
- горчица порошок
- горчица дом
- Сыр "Сваля"
- филе кур с горч
- семечки подсолнечника
- овощи тушеные
- куриные бедра запеченная в духовке
- Паста отварная (макароны)
- Соус красный к пасте (с маслинами и св. безиликом)
- рыбка к пиву
- суп с фрикадельками
- Мороженное Мохито
- макароны из ржаной муки цельнозерн
- Кекс творожный Воронежский
- паштет свиной печеночный с морковью
- готовые макароны из цеьнозерн муки
- хлеб "Силичи"
- тилапия тушеная
- пироженое
- тилапия
- тартар из йогурта
- Чай зеленый
- Пастрома куриная с медом
- Сок из смеси цитрусовах фруктов
- рис на гарнир
- говяжьи котлеты
- Йогурт "Оптималь"
- овощи с яйцом
- Творог 1%
- каша пшеничная на воде
- домашний йогурт
- Каша 5 злаков
- цикорий
- шоколадный батончик Felicita
- Оливье
- Кокосое молоко
- принглс
- Брынза болгарская
- Кефир 2%
- Йогурт Оптималь
- творожно-бисквитный торт
- Треска на подушке
- конфета mousse
- толченка
- Хлеб полесский
- Пломбир
- Ячневая каша
- Овощной суп
- Нототения жареная
Метки: Как приготовить Лепешки с зеленью, калорийность 173 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешки с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
