Рецепт Маскарпоне из сливок 10%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маскарпоне из сливок 10%

Сливки 10% жирности, пастеризованные 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маскарпоне из сливок 10%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 396.7 ккал 1684 ккал 23.6% 5.9% 425 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 3% 844 г
Жиры 33.3 г 56 г 59.5% 15% 168 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 1.7% 1460 г
Вода 40 г 2273 г 1.8% 0.5% 5683 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.7 мкг 900 мкг 24.1% 6.1% 415 г
Ретинол 0.2 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 0.5% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 1.7% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.333 мг 1.8 мг 18.5% 4.7% 541 г
Витамин В4, холин 62.33 мг 500 мг 12.5% 3.2% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 1.133 мг 5 мг 22.7% 5.7% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 1.7% 1504 г
Витамин В9, фолаты 33.333 мкг 400 мкг 8.3% 2.1% 1200 г
Витамин В12, кобаламин 1.333 мкг 3 мкг 44.4% 11.2% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 0.5% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 0.7% 3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 1.7% 1500 г
Витамин Н, биотин 11.267 мкг 50 мкг 22.5% 5.7% 444 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 0.9% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3 мг 20 мг 15% 3.8% 667 г
Ниацин 0.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.33 мг 2500 мг 16.5% 4.2% 605 г
Кальций, Ca 300 мг 1000 мг 30% 7.6% 333 г
Магний, Mg 33.33 мг 400 мг 8.3% 2.1% 1200 г
Натрий, Na 133.33 мг 1300 мг 10.3% 2.6% 975 г
Сера, S 90 мг 1000 мг 9% 2.3% 1111 г
Фосфор, P 276.7 мг 800 мг 34.6% 8.7% 289 г
Хлор, Cl 253.33 мг 2300 мг 11% 2.8% 908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.7 мкг ~
Железо, Fe 0.333 мг 18 мг 1.9% 0.5% 5405 г
Йод, I 30 мкг 150 мкг 20% 5% 500 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 2.5% 1000 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Медь, Cu 73.33 мкг 1000 мкг 7.3% 1.8% 1364 г
Молибден, Mo 16.667 мкг 70 мкг 23.8% 6% 420 г
Олово, Sn 43.33 мкг ~
Селен, Se 1.333 мкг 55 мкг 2.4% 0.6% 4126 г
Стронций, Sr 56.67 мкг ~
Фтор, F 56.67 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 7058 г
Хром, Cr 6.67 мкг 50 мкг 13.3% 3.4% 750 г
Цинк, Zn 1 мг 12 мг 8.3% 2.1% 1200 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 15 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 13.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.44 г ~
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.67 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.89 г ~
Лизин 0.677 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.457 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1 г ~
Заменимые аминокислоты 6.04 г ~
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 2.017 г ~
Пролин 1.03 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 19.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.133 г ~
6:0 Капроновая 0.667 г ~
8:0 Каприловая 0.333 г ~
10:0 Каприновая 0.667 г ~
12:0 Лауриновая 0.733 г ~
14:0 Миристиновая 5.133 г ~
15:0 Пентадекановая 0.4 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 3.5 г ~
20:0 Арахиновая 0.333 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.1 г min 16.8 г 60.1% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.467 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.9 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.567 г от 11.2 до 20.6 г 14% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.7 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.3 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.567 г ~

Энергетическая ценность Маскарпоне из сливок 10% составляет 396,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 396.7 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 33.3 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 40 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАСКАРПОНЕ ИЗ СЛИВОК 10%

Маскарпоне из сливок 10% богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, витамином B2 - 18,5 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B12 - 44,4 %, витамином H - 22,5 %, витамином PP - 15 %, калием - 16,5 %, кальцием - 30 %, фосфором - 34,6 %, хлором - 11 %, йодом - 20 %, молибденом - 23,8 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Маскарпоне из сливок 10%

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маскарпоне из сливок 10%, калорийность 396,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маскарпоне из сливок 10%, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты