Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 200 г
Огурец парниковый 150 г
Укроп 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Сметана 15% жирности 20 г
Горчица столовая 5 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 8.4% 1462 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.7% 1057 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.6% 7821 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.2% 2000 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 4.6% 2680 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.9 мкг 900 мкг 9.3% 11.5% 1073 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 0.588 мкг ~
бета Каротин 0.241 мг 5 мг 4.8% 5.9% 2075 г
бета Криптоксантин 6.569 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 129.493 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 14.1% 874 г
Витамин В4, холин 103.18 мг 500 мг 20.6% 25.5% 485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 13.5% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 5.7% 2198 г
Витамин В9, фолаты 24.771 мкг 400 мкг 6.2% 7.7% 1615 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 15.5% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 25.05 мг 90 мг 27.8% 34.4% 359 г
Витамин D, кальциферол 0.721 мкг 10 мкг 7.2% 8.9% 1387 г
Витамин D3, холекальциферол 0.719 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 4.3% 2896 г
Витамин Н, биотин 0.344 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14535 г
Витамин К, филлохинон 36.1 мкг 120 мкг 30.1% 37.2% 332 г
Витамин РР, НЭ 0.4789 мг 20 мг 2.4% 3% 4176 г
Ниацин 0.301 мг ~
Бетаин 0.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.32 мг 2500 мг 8.5% 10.5% 1177 г
Кальций, Ca 48.35 мг 1000 мг 4.8% 5.9% 2068 г
Кремний, Si 30.363 мг 30 мг 101.2% 125.1% 99 г
Магний, Mg 15.93 мг 400 мг 4% 4.9% 2511 г
Натрий, Na 60.3 мг 1300 мг 4.6% 5.7% 2156 г
Сера, S 57.12 мг 1000 мг 5.7% 7% 1751 г
Фосфор, P 81.2 мг 800 мг 10.2% 12.6% 985 г
Хлор, Cl 22.32 мг 2300 мг 1% 1.2% 10305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.4 мкг ~
Бор, B 65.9 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 6.1% 2039 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 10949 г
Кобальт, Co 1.346 мкг 10 мкг 13.5% 16.7% 743 г
Литий, Li 0.065 мкг ~
Марганец, Mn 0.1318 мг 2 мг 6.6% 8.2% 1517 г
Медь, Cu 47.97 мкг 1000 мкг 4.8% 5.9% 2085 г
Молибден, Mo 3.735 мкг 70 мкг 5.3% 6.6% 1874 г
Никель, Ni 5.091 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 10.353 мкг 55 мкг 18.8% 23.2% 531 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Фтор, F 6.29 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 63593 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 6.9% 1799 г
Цинк, Zn 0.5706 мг 12 мг 4.8% 5.9% 2103 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.315 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.469 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.627 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.082 мг ~
Стигмастерол 0.049 мг ~
бета Ситостерол 0.686 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.768 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.486 г min 16.8 г 8.8% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 80,9 кКал.

  • Порция = 306 гр (247.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.9 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 20,6 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином C - 27,8 %, витамином K - 30,1 %, кремнием - 101,2 %, кобальтом - 13,5 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 80,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты