Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Морковь по-корейски 100 г
Отварная куринная грудка. 200 г
Огурец парниковый 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 15% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 15% 844 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.6% 1474 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.3% 9955 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.3% 2000 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.7% 2732 г
Органические кислоты 10.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 751.3 мкг 900 мкг 83.5% 105.8% 120 г
Ретинол 0.724 мг ~
альфа Каротин 0.293 мкг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.8% 6944 г
Лютеин + Зеаксантин 14.049 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 8.7% 1440 г
Витамин В4, холин 74.98 мг 500 мг 15% 19% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 14.8% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 16.1% 791 г
Витамин В9, фолаты 27.349 мкг 400 мкг 6.8% 8.6% 1463 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 11.7% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 9.94 мг 90 мг 11% 13.9% 905 г
Витамин D, кальциферол 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 5.6% 2299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.615 мг 15 мг 4.1% 5.2% 2439 г
Витамин Н, биотин 7.015 мкг 50 мкг 14% 17.7% 713 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 16.7% 759 г
Витамин РР, НЭ 3.7262 мг 20 мг 18.6% 23.6% 537 г
Ниацин 0.156 мг ~
Бетаин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.8 мг 2500 мг 8.1% 10.3% 1239 г
Кальций, Ca 46.14 мг 1000 мг 4.6% 5.8% 2167 г
Кремний, Si 10.341 мг 30 мг 34.5% 43.7% 290 г
Магний, Mg 29.4 мг 400 мг 7.4% 9.4% 1361 г
Натрий, Na 224.86 мг 1300 мг 17.3% 21.9% 578 г
Сера, S 93.66 мг 1000 мг 9.4% 11.9% 1068 г
Фосфор, P 90.2 мг 800 мг 11.3% 14.3% 887 г
Хлор, Cl 521.9 мг 2300 мг 22.7% 28.8% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Ванадий, V 7.4 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 7.4% 1724 г
Йод, I 6.22 мкг 150 мкг 4.1% 5.2% 2412 г
Кобальт, Co 5.814 мкг 10 мкг 58.1% 73.6% 172 г
Литий, Li 0.449 мкг ~
Марганец, Mn 0.1019 мг 2 мг 5.1% 6.5% 1963 г
Медь, Cu 65.04 мкг 1000 мкг 6.5% 8.2% 1538 г
Молибден, Mo 3.817 мкг 70 мкг 5.5% 7% 1834 г
Никель, Ni 0.451 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Селен, Se 6.49 мкг 55 мкг 11.8% 15% 847 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 51.78 мкг 4000 мкг 1.3% 1.6% 7725 г
Хром, Cr 3.89 мкг 50 мкг 7.8% 9.9% 1285 г
Цинк, Zn 0.942 мг 12 мг 7.9% 10% 1274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.891 г min 16.8 г 5.3% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 83,5 %, холином - 15 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 11 %, витамином H - 14 %, витамином K - 13,2 %, витамином PP - 18,6 %, кремнием - 34,5 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 22,7 %, кобальтом - 58,1 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги