Рецепт Чечевица тушеная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица тушеная с шампиньонами

Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 200 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 50 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица тушеная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.4% 1206 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.3% 1217 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3% 2920 г
Углеводы (общие) 10.7 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 24.5% 364 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 3035 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 7.6% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 8.2% 1084 г
Витамин В4, холин 24.82 мг 500 мг 5% 4.4% 2015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.939 мг 5 мг 18.8% 16.7% 532 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.7% 1563 г
Витамин В9, фолаты 108.63 мкг 400 мкг 27.2% 24.2% 368 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 4.11 мг 90 мг 4.6% 4.1% 2190 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 3.6% 2451 г
Витамин Н, биотин 4.507 мкг 50 мкг 9% 8% 1109 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.1836 мг 20 мг 10.9% 9.7% 916 г
Ниацин 1.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.41 мг 2500 мг 14.9% 13.3% 673 г
Кальций, Ca 15.79 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6333 г
Кремний, Si 1.507 мг 30 мг 5% 4.4% 1991 г
Магний, Mg 25.75 мг 400 мг 6.4% 5.7% 1553 г
Натрий, Na 132.68 мг 1300 мг 10.2% 9.1% 980 г
Сера, S 65.18 мг 1000 мг 6.5% 5.8% 1534 г
Фосфор, P 138.2 мг 800 мг 17.3% 15.4% 579 г
Хлор, Cl 10.27 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.6 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 2.033 мг 18 мг 11.3% 10.1% 885 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 3.2% 2809 г
Кобальт, Co 4.795 мкг 10 мкг 48% 42.7% 209 г
Литий, Li 0.219 мкг ~
Марганец, Mn 0.3411 мг 2 мг 17.1% 15.2% 586 г
Медь, Cu 286.16 мкг 1000 мкг 28.6% 25.4% 349 г
Молибден, Mo 0.822 мкг 70 мкг 1.2% 1.1% 8516 г
Никель, Ni 0.411 мкг ~
Рубидий, Rb 72.3 мкг ~
Селен, Se 8.726 мкг 55 мкг 15.9% 14.1% 630 г
Стронций, Sr 4.6 мкг ~
Титан, Ti 15.75 мкг ~
Фтор, F 8.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 6.9% 1302 г
Цинк, Zn 0.889 мг 12 мг 7.4% 6.6% 1350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.365 г ~
Лизин 0.353 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.556 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.797 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.824 г min 16.8 г 16.8% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.773 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.703 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Чечевица тушеная с шампиньонами составляет 112,4 кКал.

  • Порция = 91 гр (102.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА ТУШЕНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Чечевица тушеная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,8 %, витамином B9 - 27,2 %, калием - 14,9 %, фосфором - 17,3 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 48 %, марганцем - 17,1 %, медью - 28,6 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Чечевица тушеная с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица тушеная с шампиньонами, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица тушеная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги