Рецепт Куриная запеканка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная запеканка с грибами

Куриная грудка (филе) 500 г
Шампиньоны 200 г
Оливковое масло 20 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 150 г
Яйцо куриное 90 г
Сыр Ламбер Полутвердый 50% [Лента] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная запеканка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.3 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1412 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 16.8% 497 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9% 933 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2979 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 2.9% 2875 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 8.6% 973 г
Витамин В4, холин 70.9 мг 500 мг 14.2% 11.9% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 1.328 мг 5 мг 26.6% 22.3% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 18.1% 464 г
Витамин В9, фолаты 11.762 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3401 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 6.5% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.605 мг 15 мг 4% 3.4% 2479 г
Витамин Н, биотин 5.444 мкг 50 мкг 10.9% 9.1% 918 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.3554 мг 20 мг 26.8% 22.5% 373 г
Ниацин 6.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.68 мг 2500 мг 11.3% 9.5% 881 г
Кальций, Ca 27.5 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3636 г
Кремний, Si 0.594 мг 30 мг 2% 1.7% 5051 г
Магний, Mg 48.69 мг 400 мг 12.2% 10.2% 822 г
Натрий, Na 50.3 мг 1300 мг 3.9% 3.3% 2584 г
Сера, S 136.33 мг 1000 мг 13.6% 11.4% 734 г
Фосфор, P 137.9 мг 800 мг 17.2% 14.4% 580 г
Хлор, Cl 73.31 мг 2300 мг 3.2% 2.7% 3137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.4 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 4.6% 1804 г
Йод, I 9.65 мкг 150 мкг 6.4% 5.4% 1554 г
Кобальт, Co 8.436 мкг 10 мкг 84.4% 70.7% 119 г
Литий, Li 0.158 мкг ~
Марганец, Mn 0.0415 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4819 г
Медь, Cu 147.79 мкг 1000 мкг 14.8% 12.4% 677 г
Молибден, Mo 7.317 мкг 70 мкг 10.5% 8.8% 957 г
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 19.468 мкг 55 мкг 35.4% 29.7% 283 г
Стронций, Sr 5.85 мкг ~
Титан, Ti 11.39 мкг ~
Фтор, F 75 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5333 г
Хром, Cr 15.6 мкг 50 мкг 31.2% 26.2% 321 г
Цинк, Zn 0.8573 мг 12 мг 7.1% 6% 1400 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.971 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.684 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.076 г ~
Лизин 1.387 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.495 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.707 г ~
Аспарагиновая кислота 1.07 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.559 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.261 г min 16.8 г 13.5% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.602 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.527 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриная запеканка с грибами составляет 119,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.3 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ

Куриная запеканка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 11,3 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 84,4 %, медью - 14,8 %, селеном - 35,4 %, хромом - 31,2 %

Чем полезен Куриная запеканка с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная запеканка с грибами, калорийность 119,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная запеканка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы