Рецепт Колдуны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колдуны

Фарш свинина/говядина 850 г
Картофель 1233 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колдуны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 783 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 5.3% 874 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 3% 1556 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 3.5% 1319 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.5% 1333 г
Вода 31.9 г 2273 г 1.4% 0.7% 7125 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 4.5% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.3% 1385 г
Витамин В4, холин 11.25 мг 500 мг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 4.6% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 10.1% 461 г
Витамин В9, фолаты 11.303 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3539 г
Витамин В12, кобаламин 0.924 мкг 3 мкг 30.8% 14.3% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 20.41 мг 90 мг 22.7% 10.6% 441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7246 г
Витамин Н, биотин 1.209 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4136 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.7254 мг 20 мг 23.6% 11% 423 г
Ниацин 2.958 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 692.29 мг 2500 мг 27.7% 12.9% 361 г
Кальций, Ca 14.56 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6868 г
Кремний, Si 50.203 мг 30 мг 167.3% 77.8% 60 г
Магний, Mg 31.82 мг 400 мг 8% 3.7% 1257 г
Натрий, Na 29.26 мг 1300 мг 2.3% 1.1% 4443 г
Сера, S 110.56 мг 1000 мг 11.1% 5.2% 904 г
Фосфор, P 126.4 мг 800 мг 15.8% 7.3% 633 г
Хлор, Cl 78.49 мг 2300 мг 3.4% 1.6% 2930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 876.2 мкг ~
Бор, B 123.1 мкг ~
Ванадий, V 149 мкг ~
Железо, Fe 1.89 мг 18 мг 10.5% 4.9% 952 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 2.3% 2000 г
Кобальт, Co 7.514 мкг 10 мкг 75.1% 34.9% 133 г
Литий, Li 77 мкг ~
Марганец, Mn 0.1926 мг 2 мг 9.6% 4.5% 1038 г
Медь, Cu 202.87 мкг 1000 мкг 20.3% 9.4% 493 г
Молибден, Mo 11.829 мкг 70 мкг 16.9% 7.9% 592 г
Никель, Ni 7.961 мкг ~
Олово, Sn 24.76 мкг ~
Рубидий, Rb 519.3 мкг ~
Селен, Se 0.288 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 19097 г
Стронций, Sr 9.28 мкг ~
Фтор, F 52.06 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7683 г
Хром, Cr 12.79 мкг 50 мкг 25.6% 11.9% 391 г
Цинк, Zn 1.464 мг 12 мг 12.2% 5.7% 820 г
Цирконий, Zr 3.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.732 г ~
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.678 г ~
Лизин 0.689 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.383 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.688 г ~
Заменимые аминокислоты 1.199 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.88 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.364 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.903 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.622 г min 16.8 г 9.7% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.398 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Колдуны составляет 215 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 31.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛДУНЫ

Колдуны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 30,8 %, витамином C - 22,7 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 27,7 %, кремнием - 167,3 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 75,1 %, медью - 20,3 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 25,6 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Колдуны

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колдуны, калорийность 215 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колдуны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы