Рецепт Мясо с черносливом в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с черносливом в сливочном соусе

Свинина, вырезка 400 г
Чернослив (слива сушеная) 100 г
Йогурт 3,25% жирности, 3,5% белка, натуральный 100 г
Вода 100 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с черносливом в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 12.3% 650 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.6% 1217 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.2% 2489 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.2% 1538 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.5% 3215 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 17308 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.639 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.823 мг 1.5 мг 54.9% 44% 182 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.5% 1452 г
Витамин В4, холин 45.77 мг 500 мг 9.2% 7.4% 1092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 8.2% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 12.7% 635 г
Витамин В9, фолаты 5.003 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7995 г
Витамин В12, кобаламин 0.671 мкг 3 мкг 22.4% 17.9% 447 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.4% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.544 мг 15 мг 3.6% 2.9% 2757 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.644 мкг 50 мкг 5.3% 4.2% 1891 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 5.8% 1395 г
Витамин РР, НЭ 1.7309 мг 20 мг 8.7% 7% 1155 г
Ниацин 1.691 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.41 мг 2500 мг 13.6% 10.9% 737 г
Кальций, Ca 39.2 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2551 г
Кремний, Si 2.743 мг 30 мг 9.1% 7.3% 1094 г
Магний, Mg 31.35 мг 400 мг 7.8% 6.3% 1276 г
Натрий, Na 575.54 мг 1300 мг 44.3% 35.5% 226 г
Сера, S 134.53 мг 1000 мг 13.5% 10.8% 743 г
Фосфор, P 150.1 мг 800 мг 18.8% 15.1% 533 г
Хлор, Cl 867.48 мг 2300 мг 37.7% 30.2% 265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.5 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 1.384 мг 18 мг 7.7% 6.2% 1301 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 2% 3958 г
Кобальт, Co 5.274 мкг 10 мкг 52.7% 42.2% 190 г
Марганец, Mn 0.0803 мг 2 мг 4% 3.2% 2491 г
Медь, Cu 100.56 мкг 1000 мкг 10.1% 8.1% 994 г
Молибден, Mo 10.436 мкг 70 мкг 14.9% 11.9% 671 г
Никель, Ni 15.64 мкг ~
Олово, Sn 16.88 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 0.36 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 15278 г
Фтор, F 55.38 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7223 г
Хром, Cr 9.18 мкг 50 мкг 18.4% 14.7% 545 г
Цинк, Zn 1.3195 мг 12 мг 11% 8.8% 909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.014 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.127 г min 16.8 г 0.8% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Мясо с черносливом в сливочном соусе составляет 124,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.8 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ЧЕРНОСЛИВОМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Мясо с черносливом в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 54,9 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 22,4 %, калием - 13,6 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 37,7 %, кобальтом - 52,7 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 18,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен Мясо с черносливом в сливочном соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с черносливом в сливочном соусе, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с черносливом в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы