Рецепт Кунжутный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кунжутный соус

Кунжут 100 г
Вода 250 г
Финики 20 г
Сок лимонный 22 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжутный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.5 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.2% 1490 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 13.8% 452 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.9% 3221 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.3% 1176 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2% 3157 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 13.6% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.3% 1895 г
Витамин В4, холин 7.12 мг 500 мг 1.4% 0.9% 7022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 2.7% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.3% 4762 г
Витамин В9, фолаты 25.394 мкг 400 мкг 6.3% 3.9% 1575 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 1.4% 4433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 2.6% 2451 г
Витамин Н, биотин 0.697 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7174 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9323 мг 20 мг 14.7% 9.2% 682 г
Ниацин 1.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.26 мг 2500 мг 6.1% 3.8% 1631 г
Кальций, Ca 384.3 мг 1000 мг 38.4% 23.9% 260 г
Кремний, Si 59.089 мг 30 мг 197% 122.7% 51 г
Магний, Mg 142 мг 400 мг 35.5% 22.1% 282 г
Натрий, Na 120.62 мг 1300 мг 9.3% 5.8% 1078 г
Сера, S 44.6 мг 1000 мг 4.5% 2.8% 2242 г
Фосфор, P 187.3 мг 800 мг 23.4% 14.6% 427 г
Хлор, Cl 158.78 мг 2300 мг 6.9% 4.3% 1449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.7 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 14.22 мкг ~
Железо, Fe 4.161 мг 18 мг 23.1% 14.4% 433 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8065 г
Кобальт, Co 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 3.5% 1799 г
Литий, Li 19.898 мкг ~
Марганец, Mn 0.3781 мг 2 мг 18.9% 11.8% 529 г
Медь, Cu 382.29 мкг 1000 мкг 38.2% 23.8% 262 г
Молибден, Mo 5.186 мкг 70 мкг 7.4% 4.6% 1350 г
Никель, Ni 49.618 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 8.912 мкг 55 мкг 16.2% 10.1% 617 г
Стронций, Sr 8.4 мкг ~
Титан, Ti 1.5 мкг ~
Фтор, F 64.79 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6174 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 5.6% 1116 г
Цинк, Zn 2.6193 мг 12 мг 21.8% 13.6% 458 г
Цирконий, Zr 1.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.366 г ~
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.34 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты 3.278 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.004 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 62.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 53.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.56 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.962 г min 16.8 г 29.5% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.936 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.987 г от 11.2 до 20.6 г 44.5% 27.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.987 г ~

Энергетическая ценность Кунжутный соус составляет 160,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.5 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНЫЙ СОУС

Кунжутный соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,8 %, витамином PP - 14,7 %, кальцием - 38,4 %, кремнием - 197 %, магнием - 35,5 %, фосфором - 23,4 %, железом - 23,1 %, марганцем - 18,9 %, медью - 38,2 %, селеном - 16,2 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен Кунжутный соус

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кунжутный соус, калорийность 160,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кунжутный соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги