Рецепт Свинина с луком и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с луком и грибами

Свинина, вырезка (Запекание) 170 г
Лук репчатый (Запекание) 85 г
Шампиньоны (Запекание) 180 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с луком и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.9 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1441 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 15% 571 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.3% 918 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.3% 833 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 2995 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.684 мг 1.5 мг 45.6% 39% 219 г
Витамин В2, рибофлавин 0.345 мг 1.8 мг 19.2% 16.4% 522 г
Витамин В4, холин 54.48 мг 500 мг 10.9% 9.3% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 1.588 мг 5 мг 31.8% 27.2% 315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 11.4% 752 г
Витамин В9, фолаты 19.152 мкг 400 мкг 4.8% 4.1% 2089 г
Витамин В12, кобаламин 0.649 мкг 3 мкг 21.6% 18.5% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 4.91 мг 90 мг 5.5% 4.7% 1833 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.109 мг 15 мг 7.4% 6.3% 1353 г
Витамин Н, биотин 11.777 мкг 50 мкг 23.6% 20.2% 425 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.755 мг 20 мг 23.8% 20.4% 421 г
Ниацин 4.416 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 531.21 мг 2500 мг 21.2% 18.1% 471 г
Кальций, Ca 15.13 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6609 г
Кремний, Si 2.928 мг 30 мг 9.8% 8.4% 1025 г
Магний, Mg 25.94 мг 400 мг 6.5% 5.6% 1542 г
Натрий, Na 25.77 мг 1300 мг 2% 1.7% 5045 г
Сера, S 149.63 мг 1000 мг 15% 12.8% 668 г
Фосфор, P 196.6 мг 800 мг 24.6% 21% 407 г
Хлор, Cl 45.74 мг 2300 мг 2% 1.7% 5028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.3 мкг ~
Бор, B 48.7 мкг ~
Ванадий, V 1.14 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 5.9% 1452 г
Йод, I 13.05 мкг 150 мкг 8.7% 7.4% 1149 г
Кобальт, Co 14.3 мкг 10 мкг 143% 122.3% 70 г
Литий, Li 0.456 мкг ~
Марганец, Mn 0.152 мг 2 мг 7.6% 6.5% 1316 г
Медь, Cu 368.3 мкг 1000 мкг 36.8% 31.5% 272 г
Молибден, Mo 8.561 мкг 70 мкг 12.2% 10.4% 818 г
Никель, Ni 7.214 мкг ~
Олово, Sn 15.81 мкг ~
Рубидий, Rb 130.8 мкг ~
Селен, Se 15.725 мкг 55 мкг 28.6% 24.5% 350 г
Стронций, Sr 9.58 мкг ~
Титан, Ti 32.78 мкг ~
Фтор, F 52.06 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7683 г
Хром, Cr 15.01 мкг 50 мкг 30% 25.7% 333 г
Цинк, Zn 1.5218 мг 12 мг 12.7% 10.9% 789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 23.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.48 г min 16.8 г 2.9% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.417 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.363 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.291 г ~

Энергетическая ценность Свинина с луком и грибами составляет 116,9 кКал.

  • Порция = 150 гр (175.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.9 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ЛУКОМ И ГРИБАМИ

Свинина с луком и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,6 %, витамином B2 - 19,2 %, витамином B5 - 31,8 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином H - 23,6 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 21,2 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 143 %, медью - 36,8 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 28,6 %, хромом - 30 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Свинина с луком и грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с луком и грибами, калорийность 116,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с луком и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты