Рецепт Майонез на перепелиных яйцах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез на перепелиных яйцах

Яйцо перепелиное	17 г
Горчица столовая	3 г
Уксус яблочный	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Оливковое масло	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез на перепелиных яйцах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	623 ккал	1684 ккал	37%	5.9%	270 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	0.8%	2054 г
Жиры	67.2 г	56 г	120%	19.3%	83 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.1%	27375 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.1%	20000 г
Вода	25.9 г	2273 г	1.1%	0.2%	8776 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	130.4 мкг	900 мкг	14.5%	2.3%	690 г
Ретинол	0.127 мг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.1%	22727 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	0.4%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.184 мг	1.8 мг	10.2%	1.6%	978 г
Витамин В4, холин	137 мг	500 мг	27.4%	4.4%	365 г
Витамин В5, пантотеновая	0.475 мг	5 мг	9.5%	1.5%	1053 г
Витамин В6, пиридоксин	0.032 мг	2 мг	1.6%	0.3%	6250 г
Витамин В9, фолаты	1.511 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	26473 г
Витамин В12, кобаламин	0.426 мкг	3 мкг	14.2%	2.3%	704 г
Витамин D, кальциферол	0.378 мкг	10 мкг	3.8%	0.6%	2646 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.03 мг	15 мг	53.5%	8.6%	187 г
Витамин К, филлохинон	38.3 мкг	120 мкг	31.9%	5.1%	313 г
Витамин РР, НЭ	0.876 мг	20 мг	4.4%	0.7%	2283 г
Ниацин	0.081 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	52.52 мг	2500 мг	2.1%	0.3%	4760 г
Кальций, Ca	26.51 мг	1000 мг	2.7%	0.4%	3772 г
Магний, Mg	14.95 мг	400 мг	3.7%	0.6%	2676 г
Натрий, Na	707.24 мг	1300 мг	54.4%	8.7%	184 г
Сера, S	36.32 мг	1000 мг	3.6%	0.6%	2753 г
Фосфор, P	71.7 мг	800 мг	9%	1.4%	1116 г
Хлор, Cl	987.13 мг	2300 мг	42.9%	6.9%	233 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.684 мг	18 мг	9.4%	1.5%	1069 г
Кобальт, Co	4.016 мкг	10 мкг	40.2%	6.5%	249 г
Марганец, Mn	0.02 мг	2 мг	1%	0.2%	10000 г
Медь, Cu	34.24 мкг	1000 мкг	3.4%	0.5%	2921 г
Молибден, Mo	2.286 мкг	70 мкг	3.3%	0.5%	3062 г
Селен, Se	8.64 мкг	55 мкг	15.7%	2.5%	637 г
Фтор, F	0.03 мкг	4000 мкг			13333333 г
Хром, Cr	3.78 мкг	50 мкг	7.6%	1.2%	1323 г
Цинк, Zn	0.4075 мг	12 мг	3.4%	0.5%	2945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.133 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.178 г	~
Валин	0.237 г	~
Гистидин*	0.078 г	~
Изолейцин	0.143 г	~
Лейцин	0.278 г	~
Лизин	0.24 г	~
Метионин	0.103 г	~
Метионин + Цистеин	0.162 г	~
Треонин	0.165 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.17 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.302 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.167 г	~
Аспарагиновая кислота	0.286 г	~
Глицин	0.105 г	~
Глутаминовая кислота	0.451 г	~
Пролин	0.105 г	~
Серин	0.243 г	~
Тирозин	0.132 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	7.9 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	161.9 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	63.492 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	11 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	8.814 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	1.919 г	~
20:0 Арахиновая	0.54 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	43.971 г	min 16.8 г	261.7%	42%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.184 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	43.298 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.323 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.683 г	от 11.2 до 20.6 г	77.5%	12.4%
18:2 Линолевая (ud)	7.875 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Майонез на перепелиных яйцах составляет 623 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	623 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	67.2 г	-%
	Углеводы	0.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	25.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ НА ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯЙЦАХ

Майонез на перепелиных яйцах богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, холином - 27,4 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином E - 53,5 %, витамином K - 31,9 %, хлором - 42,9 %, кобальтом - 40,2 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Майонез на перепелиных яйцах

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Майонез на перепелиных яйцах, калорийность 623 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез на перепелиных яйцах, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Топинг для сырников Илюши

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алла

2024-04-27

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе