Рецепт Котлета домашняя св,кур,гов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета домашняя св,кур,гов

Куриная грудка (филе) 400 г
Свинина мясная 400 г
Говядина 1 кат. 400 г
Яйцо куриное 130 г
Лук репчатый 150 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета домашняя св,кур,гов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.3 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 10.6% 466 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 12.9% 384 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.4% 3492 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 1.4% 3600 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.119 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.248 мкг ~
Ликопин 0.199 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.51 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 6.1% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3.8% 1314 г
Витамин В4, холин 82.49 мг 500 мг 16.5% 8.2% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 7.8% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 10.6% 468 г
Витамин В9, фолаты 7.361 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5434 г
Витамин В12, кобаламин 0.789 мкг 3 мкг 26.3% 13% 380 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 0.9% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 1.4% 3394 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 2.634 мкг 50 мкг 5.3% 2.6% 1898 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 6.1167 мг 20 мг 30.6% 15.1% 327 г
Ниацин 4.857 мг ~
Бетаин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.93 мг 2500 мг 11.3% 5.6% 887 г
Кальций, Ca 22.23 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4498 г
Кремний, Si 0.497 мг 30 мг 1.7% 0.8% 6036 г
Магний, Mg 39.31 мг 400 мг 9.8% 4.8% 1018 г
Натрий, Na 445.15 мг 1300 мг 34.2% 16.9% 292 г
Сера, S 203.24 мг 1000 мг 20.3% 10% 492 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 10.1% 490 г
Хлор, Cl 657.76 мг 2300 мг 28.6% 14.1% 350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.7 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Железо, Fe 1.956 мг 18 мг 10.9% 5.4% 920 г
Йод, I 7.26 мкг 150 мкг 4.8% 2.4% 2066 г
Кобальт, Co 7.864 мкг 10 мкг 78.6% 38.9% 127 г
Марганец, Mn 0.1766 мг 2 мг 8.8% 4.3% 1133 г
Медь, Cu 126.33 мкг 1000 мкг 12.6% 6.2% 792 г
Молибден, Mo 11.04 мкг 70 мкг 15.8% 7.8% 634 г
Никель, Ni 5.834 мкг ~
Олово, Sn 28 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 8.782 мкг 55 мкг 16% 7.9% 626 г
Фтор, F 77.66 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5151 г
Хром, Cr 12.91 мкг 50 мкг 25.8% 12.8% 387 г
Цинк, Zn 1.9488 мг 12 мг 16.2% 8% 616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.078 г ~
Валин 0.911 г ~
Гистидин* 0.721 г ~
Изолейцин 0.753 г ~
Лейцин 1.308 г ~
Лизин 1.535 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.62 г ~
Треонин 0.737 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.299 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.91 г ~
Аспарагиновая кислота 1.459 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 2.339 г ~
Пролин 0.674 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.914 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.266 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 1.668 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.663 г min 16.8 г 39.7% 19.6%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.601 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.81 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.289 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Котлета домашняя св,кур,гов составляет 202,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.3 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ДОМАШНЯЯ СВ,КУР,ГОВ

Котлета домашняя св,кур,гов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 26,3 %, витамином PP - 30,6 %, калием - 11,3 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 28,6 %, кобальтом - 78,6 %, медью - 12,6 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 16 %, хромом - 25,8 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Котлета домашняя св,кур,гов

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета домашняя св,кур,гов, калорийность 202,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета домашняя св,кур,гов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги