Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Вода	1500 г
Перловая крупа	60 г
Огурцы маринованные, сладкие	145 г
Перец сладкий красный	72 г
Картофель	513 г
Морковь	63 г
Лук репчатый	156 г
Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо	985 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63 ккал	1684 ккал	3.7%	5.9%	2673 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	13.3%	1188 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	4.8%	3294 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	3.7%	4380 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	4.8%	3333 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	6%	2652 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45 мкг	900 мкг	5%	7.9%	2000 г
альфа Каротин	3.361 мкг	~
бета Каротин	0.274 мг	5 мг	5.5%	8.7%	1825 г
бета Криптоксантин	7.719 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.055 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.137 мг	1.5 мг	9.1%	14.4%	1095 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	8.3%	1935 г
Витамин В4, холин	27.55 мг	500 мг	5.5%	8.7%	1815 г
Витамин В5, пантотеновая	0.56 мг	5 мг	11.2%	17.8%	893 г
Витамин В6, пиридоксин	0.232 мг	2 мг	11.6%	18.4%	862 г
Витамин В9, фолаты	2.543 мкг	400 мкг	0.6%	1%	15729 г
Витамин В12, кобаламин	0.285 мкг	3 мкг	9.5%	15.1%	1053 г
Витамин C, аскорбиновая	8.65 мг	90 мг	9.6%	15.2%	1040 г
Витамин D, кальциферол	0.141 мкг	10 мкг	1.4%	2.2%	7092 г
Витамин D3, холекальциферол	0.141 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.149 мг	15 мг	1%	1.6%	10067 г
Витамин Н, биотин	0.066 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	75758 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	3.5%	4615 г
Витамин РР, НЭ	1.268 мг	20 мг	6.3%	10%	1577 г
Ниацин	0.273 мг	~
Бетаин	1.281 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200.56 мг	2500 мг	8%	12.7%	1247 г
Кальций, Ca	14.54 мг	1000 мг	1.5%	2.4%	6878 г
Кремний, Si	8.469 мг	30 мг	28.2%	44.8%	354 г
Магний, Mg	12.72 мг	400 мг	3.2%	5.1%	3145 г
Натрий, Na	39.74 мг	1300 мг	3.1%	4.9%	3271 г
Сера, S	68.43 мг	1000 мг	6.8%	10.8%	1461 г
Фосфор, P	76.2 мг	800 мг	9.5%	15.1%	1050 г
Хлор, Cl	11.76 мг	2300 мг	0.5%	0.8%	19558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	150 мкг	~
Бор, B	29.7 мкг	~
Ванадий, V	23.66 мкг	~
Железо, Fe	0.488 мг	18 мг	2.7%	4.3%	3689 г
Йод, I	1.02 мкг	150 мкг	0.7%	1.1%	14706 г
Кобальт, Co	1.086 мкг	10 мкг	10.9%	17.3%	921 г
Литий, Li	13.206 мкг	~
Марганец, Mn	0.0601 мг	2 мг	3%	4.8%	3328 г
Медь, Cu	57.48 мкг	1000 мкг	5.7%	9%	1740 г
Молибден, Mo	2.543 мкг	70 мкг	3.6%	5.7%	2753 г
Никель, Ni	1.423 мкг	~
Рубидий, Rb	95.1 мкг	~
Селен, Se	10.523 мкг	55 мкг	19.1%	30.3%	523 г
Стронций, Sr	1.52 мкг	~
Титан, Ti	0.29 мкг	~
Фтор, F	50.89 мкг	4000 мкг	1.3%	2.1%	7860 г
Хром, Cr	1.95 мкг	50 мкг	3.9%	6.2%	2564 г
Цинк, Zn	0.9736 мг	12 мг	8.1%	12.9%	1233 г
Цирконий, Zr	0.44 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.341 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.131 г	~
Аргинин*	0.418 г	~
Валин	0.334 г	~
Гистидин*	0.261 г	~
Изолейцин	0.31 г	~
Лейцин	0.531 г	~
Лизин	0.574 г	~
Метионин	0.168 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.285 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.272 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты	0.212 г	~
Аланин	0.368 г	~
Аспарагиновая кислота	0.626 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.287 г	~
Глутаминовая кислота	1.049 г	~
Пролин	0.269 г	~
Серин	0.282 г	~
Тирозин	0.242 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.581 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.369 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.189 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.725 г	min 16.8 г	4.3%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.673 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.639 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.205 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.178 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.153 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 63 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	85.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 11,6 %, кремнием - 28,2 %, селеном - 19,1 %

Чем полезен Рассольник

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 63 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Горбуша тушёная с овощами и зеленью

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе