Рецепт Цельнозерновой хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Цельнозерновой хлеб
| Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная | 725 г |
| Вода | 620 г |
| Мука Цельнозерновая [Шадринск] | 200 г |
| Sea salt | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновой хлеб".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.5 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.4% | 1152 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 0.8% | 6222 г |
| Углеводы | 38.8 г | 219 г | 17.7% | 9% | 564 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 50.7 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4483 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.304 мг | 1.5 мг | 20.3% | 10.3% | 493 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 6.4% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 35.55 мг | 500 мг | 7.1% | 3.6% | 1406 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 2.4% | 2137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.029 мг | 2 мг | 51.5% | 26.2% | 194 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.605 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.1% | 2409 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.842 мг | 15 мг | 5.6% | 2.8% | 1781 г |
| Витамин Н, биотин | 1.403 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.4% | 3564 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0113 мг | 20 мг | 10.1% | 5.1% | 994 г |
| Ниацин | 1.965 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 82.32 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.7% | 3037 г |
| Кальций, Ca | 13.03 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7675 г |
| Кремний, Si | 1.403 мг | 30 мг | 4.7% | 2.4% | 2138 г |
| Магний, Mg | 20.98 мг | 400 мг | 5.2% | 2.6% | 1907 г |
| Натрий, Na | 2.23 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 58296 г |
| Сера, S | 36.88 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.9% | 2711 г |
| Фосфор, P | 53.8 мг | 800 мг | 6.7% | 3.4% | 1487 г |
| Хлор, Cl | 11.79 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 19508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 570.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.983 мг | 18 мг | 5.5% | 2.8% | 1831 г |
| Йод, I | 80.65 мкг | 150 мкг | 53.8% | 27.4% | 186 г |
| Кобальт, Co | 1.123 мкг | 10 мкг | 11.2% | 5.7% | 890 г |
| Марганец, Mn | 0.5245 мг | 2 мг | 26.2% | 13.3% | 381 г |
| Медь, Cu | 84.43 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 4.3% | 1184 г |
| Молибден, Mo | 8.077 мкг | 70 мкг | 11.5% | 5.9% | 867 г |
| Никель, Ni | 4.35 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.806 мкг | 55 мкг | 5.1% | 2.6% | 1960 г |
| Титан, Ti | 8.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Хром, Cr | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.5% | 3448 г |
| Цинк, Zn | 0.4724 мг | 12 мг | 3.9% | 2% | 2540 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.385 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Цельнозерновой хлеб составляет 196,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 196.5 кКал | -% | |
| Белки | 6.6 г | -% | |
| Жиры | 0.9 г | -% | |
| Углеводы | 38.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 50.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
Цельнозерновой хлеб богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 20,3 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином B6 - 51,5 %, йодом - 53,8 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 26,2 %, молибденом - 11,5 %
Чем полезен Цельнозерновой хлеб
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фунчоза с свининой и овощами
- Пельмени отварные с маслом
- Салат из свеклы с брынзой
- Йогурт грец молокія білий
- Творог 9% жирности
- Толстолобик вареный
- Клетчатка из семян льна
- Хлопья из цельного зерна пшеницы
- Хлопья из цельного зерна пшеницы
- Маршмэллоу
- Творожный десерт lidl sweetello ванильный
- Гречка вареная
- Запеканка зебра
- Салат
- Какао
- Гречка отварная
- Омлет
- Салат из капусты с овощами и с чим чим
- Капуста с фасолью
- Твороженая запеканка
- Calcium Magnesium Citrate [Solgar]
- Bitterballen
- Желейный торт
- "Fiorentina" Kalbshack in Gemüse-Rosmarinsauce Bavette-Pasta
- Плов из булгура с индейкой
- Луковый пирог
- Томатный суп
- Нежная пицца без муки
- Хлебцы гречневые Щедрые
- Борщ Лена без мяса
- Кекс кефирный
- Шоколадный рулет " Гусеница "
- Не молоко 0,5%
- Суфле творожное
- Кабачки жареные
- Йогурт обезжиренный "черника"
- Икра мойвы с креветками, крем
- Голубцы ленивые
- Клубничная бомба
- Сыр фета
- Сырный омлет
- Кролик запеченый со сметаной
- Пирог творожный с ягодами
- молоко 3.4% жирности
- Уха из сазана
- Паштет печеночный
- Рыба Судак запеченный в фольге
- Куриное филе запечённое
- Азу с говядиной
- Запеканка из капусты
- Оливки Каламата
- Котлеты куриные с говяжъей печенью
- Сырники рафаелло
- Шоколад с кокосом
- Творог зернистый деревенский 3%
- Чечевица зелёная вареная
- Запеканка с чечевицей 27.11.2019
- Чай зелёный заваренный
- Овощное рагу с фаршем из лося
- Помидоры " Baby plum "
- Лаваш с капустой и грибами
- Печень говяжья консервы
- Печень трески консервы
- печенье "орео" голден
- Паштет из свиной печени
- Сыр в лаваше
- Салат Цезар
- Торт постный «Морковный с пеканом» [вкусвилл]
- Салат метелка
- Грудинка селянская новая
- хлеб "пятерочка" заварной
- Хлеб Rudzu Rikas ржаной без сахара
- Конфеты Сиастри
- Овощи гриль Фрэш маркет
- Био Кефирный Turbo Fit
- Запіканка ароматна
- Овсяное печенье " Vecais bekeris"
- Хлеб Силла
- Сливочно-томатный суп
- Цветочная пыльца
- Винегрет 27.11.19
- Десертайм сырок творожный ванильный
- Тушённая квашенная капуста
- Мраморная говядина мираторг
- Нежная курочка
- Фаршированные огурцы
- Стейки из лосося запеченные 27.11.19
- Песочное кольцо с арахисом (Перекрёсток)
- Запечённое куриное филе 27.11.19
- Окорок свиной
- Винегрет
- Печенье с семенами
- Ленивый хачапури
- Шоколад тёмный с дроблёным миндалём и кусочками апельсиновой цедры Ritter Sport
- Рыбный салат
- Суп- пюре из брокколи
- Лаваш Грузинский [Бамбарбия]
- Скумбрия с лимоном и луком под майонезно-чесночным соусом, запеченная в фольге
- Карпаччо из мяса индейки
- sealiha omas mahlas
Метки: Как приготовить Цельнозерновой хлеб, калорийность 196,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цельнозерновой хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
