Рецепт Уха из сазана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из сазана

Сазан (Варка) 250 г
Бульон рыбный 1250 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец душистый, молотый 2 г
Лавровый лист 0.1 г
Укроп, сушеный 2 г
Петрушка сушеная 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из сазана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4551 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 15.4% 1767 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.9% 5600 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 3.2% 8423 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.8% 4000 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 10.8% 2501 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.8 мкг 900 мкг 11.3% 30.5% 884 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.629 мг 5 мг 12.6% 34.1% 795 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.664 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 8.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 11.4% 2368 г
Витамин В4, холин 6.89 мг 500 мг 1.4% 3.8% 7257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 14.9% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 9.2% 2941 г
Витамин В9, фолаты 2.924 мкг 400 мкг 0.7% 1.9% 13680 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 42.7% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 4.9% 5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 4.3% 6410 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 54945 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 5.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.6681 мг 20 мг 8.3% 22.4% 1199 г
Ниацин 0.446 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.85 мг 2500 мг 8.4% 22.7% 1186 г
Кальций, Ca 15.74 мг 1000 мг 1.6% 4.3% 6353 г
Кремний, Si 4.279 мг 30 мг 14.3% 38.6% 701 г
Магний, Mg 12.74 мг 400 мг 3.2% 8.6% 3140 г
Натрий, Na 282.49 мг 1300 мг 21.7% 58.6% 460 г
Сера, S 47.84 мг 1000 мг 4.8% 13% 2090 г
Фосфор, P 74.5 мг 800 мг 9.3% 25.1% 1074 г
Хлор, Cl 281.85 мг 2300 мг 12.3% 33.2% 816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.4 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 13.07 мкг ~
Железо, Fe 0.341 мг 18 мг 1.9% 5.1% 5279 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 7.6% 3521 г
Кобальт, Co 2.918 мкг 10 мкг 29.2% 78.9% 343 г
Литий, Li 5.266 мкг ~
Марганец, Mn 0.0836 мг 2 мг 4.2% 11.4% 2392 г
Медь, Cu 66.88 мкг 1000 мкг 6.7% 18.1% 1495 г
Молибден, Mo 1.887 мкг 70 мкг 2.7% 7.3% 3710 г
Никель, Ni 0.954 мкг ~
Рубидий, Rb 49.4 мкг ~
Селен, Se 0.76 мкг 55 мкг 1.4% 3.8% 7237 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 28.4 мкг 4000 мкг 0.7% 1.9% 14085 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 20.8% 1302 г
Цинк, Zn 0.237 мг 12 мг 2% 5.4% 5063 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.579 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.181 г min 16.8 г 1.1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~

Энергетическая ценность Уха из сазана составляет 37 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ САЗАНА

Уха из сазана богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B12 - 15,8 %, кремнием - 14,3 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 29,2 %

Чем полезен Уха из сазана

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из сазана, калорийность 37 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из сазана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги