Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная, квашеная (Варка со сливом) 400 г
Курица 2 кат. (Тушение) 300 г
Морковь (Варка со сливом) 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 100 г
Лук порей (Варка со сливом) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 11% 894 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.9% 2000 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 4.6% 2126 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.4% 1176 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.2% 3055 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.9 мкг 900 мкг 28.2% 27.7% 354 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.491 мг 5 мг 29.8% 29.3% 335 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.5% 2813 г
Витамин В4, холин 38.36 мг 500 мг 7.7% 7.6% 1303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 6.9% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 13% 758 г
Витамин В9, фолаты 8.521 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4694 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 5.7% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 4.5% 2153 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 1.3% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 1.9% 5338 г
Витамин Н, биотин 3.738 мкг 50 мкг 7.5% 7.4% 1338 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 9.9% 992 г
Витамин РР, НЭ 4.8645 мг 20 мг 24.3% 23.9% 411 г
Ниацин 2.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.28 мг 2500 мг 9.3% 9.1% 1076 г
Кальций, Ca 38.98 мг 1000 мг 3.9% 3.8% 2565 г
Кремний, Si 15.664 мг 30 мг 52.2% 51.3% 192 г
Магний, Mg 23.3 мг 400 мг 5.8% 5.7% 1717 г
Натрий, Na 345.11 мг 1300 мг 26.5% 26.1% 377 г
Сера, S 71.95 мг 1000 мг 7.2% 7.1% 1390 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 12.1% 815 г
Хлор, Cl 33.1 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 6949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Ванадий, V 25.74 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 5.6% 1751 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1% 10345 г
Кобальт, Co 4.393 мкг 10 мкг 43.9% 43.2% 228 г
Литий, Li 1.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.236 мг 2 мг 11.8% 11.6% 847 г
Медь, Cu 114.19 мкг 1000 мкг 11.4% 11.2% 876 г
Молибден, Mo 3.788 мкг 70 мкг 5.4% 5.3% 1848 г
Никель, Ni 0.922 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 5.82 мкг 55 мкг 10.6% 10.4% 945 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Титан, Ti 2.23 мкг ~
Фтор, F 53.97 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7412 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 6.6% 1502 г
Цинк, Zn 0.9579 мг 12 мг 8% 7.9% 1253 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.689 г ~
Лизин 0.607 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.299 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.637 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.704 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 1.37 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.285 г min 16.8 г 7.6% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.536 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином PP - 24,3 %, кремнием - 52,2 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 43,9 %, марганцем - 11,8 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты