Рецепт Голубцы с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с мясом

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 650 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Морковь (Пассерование) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Кетчуп 150 г
Сахар песок 40 г
Подсолнечное масло 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.7% 1689 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.2% 1167 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4.7% 2028 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.6% 1000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.2 мкг 900 мкг 19.2% 18.4% 520 г
бета Каротин 1.072 мг 5 мг 21.4% 20.5% 466 г
Ликопин 405.855 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.7% 1698 г
Витамин В4, холин 22.68 мг 500 мг 4.5% 4.3% 2205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 2.7% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 8.1% 1190 г
Витамин В9, фолаты 12.277 мкг 400 мкг 3.1% 3% 3258 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 3.4% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 16.78 мг 90 мг 18.6% 17.8% 536 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.238 мг 15 мг 8.3% 8% 1212 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.343 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14577 г
Витамин К, филлохинон 51.4 мкг 120 мкг 42.8% 41% 233 г
Витамин РР, НЭ 1.8268 мг 20 мг 9.1% 8.7% 1095 г
Ниацин 0.576 мг ~
Бетаин 0.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.35 мг 2500 мг 11.2% 10.7% 892 г
Кальций, Ca 39 мг 1000 мг 3.9% 3.7% 2564 г
Кремний, Si 30.497 мг 30 мг 101.7% 97.5% 98 г
Магний, Mg 20.53 мг 400 мг 5.1% 4.9% 1948 г
Натрий, Na 51.92 мг 1300 мг 4% 3.8% 2504 г
Сера, S 58.83 мг 1000 мг 5.9% 5.7% 1700 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 7.5% 1284 г
Хлор, Cl 33.19 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 6930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.5 мкг ~
Бор, B 119.1 мкг ~
Ванадий, V 18.51 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 3.8% 2517 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8427 г
Кобальт, Co 2.53 мкг 10 мкг 25.3% 24.3% 395 г
Литий, Li 0.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.1878 мг 2 мг 9.4% 9% 1065 г
Медь, Cu 86.25 мкг 1000 мкг 8.6% 8.2% 1159 г
Молибден, Mo 6.003 мкг 70 мкг 8.6% 8.2% 1166 г
Никель, Ni 6.953 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 5.567 мкг 55 мкг 10.1% 9.7% 988 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Титан, Ti 1.32 мкг ~
Фтор, F 14.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27304 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 4.8% 1984 г
Цинк, Zn 0.7337 мг 12 мг 6.1% 5.8% 1636 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.302 г ~
Лизин 0.292 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.681 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.41 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.701 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 34.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.529 г min 16.8 г 9.1% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.458 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.771 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.624 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Голубцы с мясом составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.3 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ

Голубцы с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином C - 18,6 %, витамином K - 42,8 %, калием - 11,2 %, кремнием - 101,7 %, кобальтом - 25,3 %

Чем полезен Голубцы с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы с мясом, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы