Рецепт 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 1

Капуста белокочанная 100 г
Лук репчатый 57 г
Перец сладкий зеленый 50 г
Ветчина из 5ки 40 г
Яйцо куриное 52 г
Подсолнечное масло 17 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.1% 1767 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11% 812 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.2% 2808 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9% 1000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.9% 3148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 3.5% 2535 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 2.524 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.9% 10417 г
бета Криптоксантин 0.841 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.986 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.6% 1978 г
Витамин В4, холин 35.45 мг 500 мг 7.1% 6.4% 1410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 3.4% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 5.3% 1709 г
Витамин В9, фолаты 11.204 мкг 400 мкг 2.8% 2.5% 3570 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 25.46 мг 90 мг 28.3% 25.4% 353 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 2.5% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.034 мг 15 мг 13.6% 12.2% 737 г
Витамин Н, биотин 2.648 мкг 50 мкг 5.3% 4.8% 1888 г
Витамин К, филлохинон 19.5 мкг 120 мкг 16.3% 14.6% 615 г
Витамин РР, НЭ 1.2501 мг 20 мг 6.3% 5.7% 1600 г
Ниацин 0.51 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.95 мг 2500 мг 6.6% 5.9% 1516 г
Кальций, Ca 26.33 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3798 г
Кремний, Si 20.02 мг 30 мг 66.7% 59.9% 150 г
Магний, Mg 24.62 мг 400 мг 6.2% 5.6% 1625 г
Натрий, Na 21.2 мг 1300 мг 1.6% 1.4% 6132 г
Сера, S 48.19 мг 1000 мг 4.8% 4.3% 2075 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 7.4% 1218 г
Хлор, Cl 34.78 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.8 мкг ~
Бор, B 75.5 мкг ~
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 5.7% 1576 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 2.3% 3846 г
Кобальт, Co 2.909 мкг 10 мкг 29.1% 26.1% 344 г
Марганец, Mn 0.218 мг 2 мг 10.9% 9.8% 917 г
Медь, Cu 100.21 мкг 1000 мкг 10% 9% 998 г
Молибден, Mo 5.955 мкг 70 мкг 8.5% 7.6% 1175 г
Никель, Ni 4.839 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 4.654 мкг 55 мкг 8.5% 7.6% 1182 г
Титан, Ti 2.69 мкг ~
Фтор, F 35.03 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11419 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 4.1% 2174 г
Цинк, Zn 0.5339 мг 12 мг 4.4% 3.9% 2248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 51.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.082 мг ~
бета Ситостерол 8.654 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.516 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.595 г min 16.8 г 9.5% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.821 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.588 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность 1 составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.4 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 1

1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 28,3 %, витамином E - 13,6 %, витамином K - 16,3 %, кремнием - 66,7 %, кобальтом - 29,1 %

Чем полезен 1

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 1, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы