Рецепт Мясо под сыром с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо под сыром с грибами

Свинина, рёбра с лопаточной части, запечённые 85 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 15 г
Шампиньоны (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо под сыром с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363.6 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 463 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 8.2% 336 г
Жиры 29.6 г 56 г 52.9% 14.5% 189 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 0.6% 4909 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 1.4% 1991 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.1% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.717 мг 1.5 мг 47.8% 13.1% 209 г
Витамин В2, рибофлавин 0.389 мг 1.8 мг 21.6% 5.9% 463 г
Витамин В4, холин 8.43 мг 500 мг 1.7% 0.5% 5931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.977 мг 5 мг 19.5% 5.4% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 5.2% 528 г
Витамин В9, фолаты 11.425 мкг 400 мкг 2.9% 0.8% 3501 г
Витамин В12, кобаламин 0.886 мкг 3 мкг 29.5% 8.1% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 0.4% 6870 г
Витамин D, кальциферол 1.689 мкг 10 мкг 16.9% 4.6% 592 г
Витамин D3, холекальциферол 1.53 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин Н, биотин 2.745 мкг 50 мкг 5.5% 1.5% 1821 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.288 мг 20 мг 26.4% 7.3% 378 г
Ниацин 0.75 мг ~
Бетаин 0.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.22 мг 2500 мг 14.5% 4% 688 г
Кальций, Ca 153.84 мг 1000 мг 15.4% 4.2% 650 г
Кремний, Si 0.45 мг 30 мг 1.5% 0.4% 6667 г
Магний, Mg 26.11 мг 400 мг 6.5% 1.8% 1532 г
Натрий, Na 166.55 мг 1300 мг 12.8% 3.5% 781 г
Сера, S 223.43 мг 1000 мг 22.3% 6.1% 448 г
Фосфор, P 273.3 мг 800 мг 34.2% 9.4% 293 г
Хлор, Cl 191.1 мг 2300 мг 8.3% 2.3% 1204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 1.6% 1724 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 0.5% 5556 г
Кобальт, Co 2.25 мкг 10 мкг 22.5% 6.2% 444 г
Литий, Li 0.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.0389 мг 2 мг 1.9% 0.5% 5141 г
Медь, Cu 130.95 мкг 1000 мкг 13.1% 3.6% 764 г
Молибден, Mo 0.45 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 15556 г
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 35.4 мкг 55 мкг 64.4% 17.7% 155 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Титан, Ti 8.63 мкг ~
Фтор, F 2.1 мкг 4000 мкг 0.1% 190476 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 1.1% 2564 г
Цинк, Zn 2.437 мг 12 мг 20.3% 5.6% 492 г
Незаменимые аминокислоты 1.284 г ~
Аргинин* 1.257 г ~
Валин 1.254 г ~
Гистидин* 0.963 г ~
Изолейцин 1.012 г ~
Лейцин 1.775 г ~
Лизин 1.891 г ~
Метионин 0.572 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.981 г ~
Триптофан 0.333 г ~
Фенилаланин 0.922 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.386 г ~
Заменимые аминокислоты 2.135 г ~
Аланин 1.166 г ~
Аспарагиновая кислота 1.918 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.933 г ~
Глутаминовая кислота 3.582 г ~
Пролин 1.091 г ~
Серин 0.944 г ~
Тирозин 0.849 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.21 г ~
12:0 Лауриновая 0.194 г ~
14:0 Миристиновая 0.697 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 3.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.068 г min 16.8 г 71.8% 19.7%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.76 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.941 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.211 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.698 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.427 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.036 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Мясо под сыром с грибами составляет 363,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (363.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 363.6 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 29.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПОД СЫРОМ С ГРИБАМИ

Мясо под сыром с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 47,8 %, витамином B2 - 21,6 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 29,5 %, витамином D - 16,9 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 14,5 %, кальцием - 15,4 %, фосфором - 34,2 %, кобальтом - 22,5 %, медью - 13,1 %, селеном - 64,4 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Мясо под сыром с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо под сыром с грибами, калорийность 363,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо под сыром с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги