Рецепт Икра из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Икра из баклажанов
| Баклажан (Тушение) | 1000 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 750 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 500 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 500 г |
| Сахар песок | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Икра из баклажанов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1601 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.7% | 5429 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 12.4% | 767 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 3.6% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 11.4% | 833 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 420.9 мкг | 900 мкг | 46.8% | 44.5% | 214 г |
| бета Каротин | 2.527 мг | 5 мг | 50.5% | 48% | 198 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.1% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.6% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 7.92 мг | 500 мг | 1.6% | 1.5% | 6313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% | 5.5% | 1736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 10.2% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.775 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.7% | 2536 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.17 мг | 90 мг | 23.5% | 22.3% | 425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.586 мг | 15 мг | 23.9% | 22.7% | 418 г |
| Витамин Н, биотин | 0.624 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.1% | 8013 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 5.5% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7923 мг | 20 мг | 4% | 3.8% | 2524 г |
| Ниацин | 0.629 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.73 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.8% | 1074 г |
| Кальций, Ca | 27.56 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.7% | 3628 г |
| Кремний, Si | 21.212 мг | 30 мг | 70.7% | 67.2% | 141 г |
| Магний, Mg | 17.64 мг | 400 мг | 4.4% | 4.2% | 2268 г |
| Натрий, Na | 835.34 мг | 1300 мг | 64.3% | 61.1% | 156 г |
| Сера, S | 26.83 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.6% | 3727 г |
| Фосфор, P | 40 мг | 800 мг | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Хлор, Cl | 1327.86 мг | 2300 мг | 57.7% | 54.8% | 173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 455.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 140.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.737 мг | 18 мг | 4.1% | 3.9% | 2442 г |
| Йод, I | 3.21 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2% | 4673 г |
| Кобальт, Co | 4.064 мкг | 10 мкг | 40.6% | 38.6% | 246 г |
| Литий, Li | 48.574 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2228 мг | 2 мг | 11.1% | 10.6% | 898 г |
| Медь, Cu | 130.57 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 12.5% | 766 г |
| Молибден, Mo | 12.246 мкг | 70 мкг | 17.5% | 16.6% | 572 г |
| Никель, Ni | 6.112 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.341 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 16129 г |
| Стронций, Sr | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.96 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14837 г |
| Хром, Cr | 3.55 мкг | 50 мкг | 7.1% | 6.7% | 1408 г |
| Цинк, Zn | 0.4709 мг | 12 мг | 3.9% | 3.7% | 2548 г |
| Цирконий, Zr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.435 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.345 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.709 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.288 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 87% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.26 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.442 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.292 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.697 г | min 16.8 г | 10.1% | 9.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.69 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.4% | 39.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.264 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 105,2 кКал.
- Порция = 100 гр (105.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 7.3 г | -% | |
| Углеводы | 8.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 76 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Икра из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 46,8 %, бэта-каротином - 50,5 %, витамином C - 23,5 %, витамином E - 23,9 %, кремнием - 70,7 %, хлором - 57,7 %, кобальтом - 40,6 %, марганцем - 11,1 %, медью - 13,1 %, молибденом - 17,5 %
Чем полезен Икра из баклажанов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пюрэ картофель
- Говядина отварная
- Рататуй с кабачком
- Салат "норвежский" с лососем
- Сырники.
- Запеченая свекла с фетой, тыквенными семечками и горчично-медовым соусом
- Бульйон кролика
- Сюзме пейнир
- Овсянка ленивая
- Коктейль
- Бифштекс по венски фисташка
- Кофе заварной с молоком
- Печенье Мария Любятово
- .пятиминутка из антоновки
- Merci Шоколадные Конфеты
- Солянка
- Пшеничные отруби хрустящие "Слим"
- Пельмени говядина и свинина
- Йогурт греческий (Живинка) 2,4%
- тоффу
- Сельдерей под шубой
- Ряженка 3,2% термостатная
- соевый соус
- Бисквит пп
- Домашняя колбаска фисташка
- Суп грибной
- Перловка с овощами
- Молоко 3,2% обогащенное
- Креветки
- Мидии
- Мясо тушеное от мужа
- Сыр с голубой плесенью MontBlu 50 % (Воронеж)
- Тунец черный в масле
- Горохово-грибной суп
- Салат капустный
- Паштет из куриной печени
- Овощной суп
- Котлета по киевски
- Кукурузные палочки
- Напиток из имбиря мёда и лимона
- Угорь и краб
- Каша из тыквы
- Гречка с индейкой в сливочном соусе
- Польский суп
- Протеин Кокос со сливками
- Пюре грушевойе
- Калмыцкий чай
- Котлеты из филе с булкой
- Салат из отварной свёклы с маслом
- Кексы бананово- шоколадные
- Чевапчичи из мраморной говядины
- конфета ананасная
- Гематоген шоколад
- Суп из тыквы
- Сыр плавленый сливочный
- Салат с тунцом, огурцом и горошком с майонезом
- Пирог из хурмы
- креветки вареные
- Сердечки куриные с картошкой
- Морковь с чесноком и сметаной
- Овощи гриль в духовке
- Артишоки с мясом
- конфеты со фрукт грильяж фруктовый
- Хлеб "Модерн"
- Суп с чечевицей и говядиной
- Сгущенка вареная домашняя
- Галетное печенье
- Завтрак
- Салат с тунцом развесной
- Чечевичные спирали спагетти макароны lentils
- Рагу овощное с курицей
- Попытка EF печенье
- Marabou Choco Whoopies кексы
- Whey 80 protein
- Пюре из цветной капусты
- Кексики из адыгейского сыра
- Творог двухслойный с черникой
- Пирог постный абрикосовый
- Сметана из подвала
- Кабачок+тыква+томат+лук+масло
- био мороженое
- Пирог тыквенный
- Курица с овощами.
- Торт Сливочно-ореховый
- Пюре из цветной капусты
- Старейшина 7лет
- Fazer Omar конфеты
- Курица с овощами.(филе)
- Картофель с рыбой
- Coca-Cola Zero Sugar Lemon
- Порошок конопли профит
- Картофель вареный
- Мороженое Эскимо чист. лин.
- Овсянка
- Тыква
- печенье (песочное) "К кофе" с привкусом масла и ванили
- Абрикос
- Fruit bread figs-sunflower
- Картофель жареный
- Свинина, жаренная маленькими кусочками
Метки: Как приготовить Икра из баклажанов, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
