Рецепт Свинина тушеная с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная с капустой

Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо	500 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение)	500 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	1 Штука диаметр 6,5 см
Подсолнечное масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Капусту нашинковать тонкой соломкой, отправить в сковороду потом добавить воду и тушить минут 15-20. Свинину нарезать небольшими кубиками, к ней добавить лук, нарезанный полукольцами и добавить к капусте. Затем добавить нарезанный мелкими кубиками помидор и перемешать, посолить и поперчить по вкусу, добавить специи по вкусу и немного воды и тушить около 10 -15 минут до полной готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.1 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1911 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	17.4%	655 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	7.2%	1600 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.8%	13688 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.7%	2000 г
Вода	80.1 г	2273 г	3.5%	4%	2838 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.2 мкг	900 мкг	1%	1.1%	9783 г
бета Каротин	0.056 мг	5 мг	1.1%	1.2%	8929 г
Витамин В1, тиамин	0.262 мг	1.5 мг	17.5%	19.9%	573 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	6.8%	1667 г
Витамин В4, холин	33.98 мг	500 мг	6.8%	7.7%	1471 г
Витамин В5, пантотеновая	0.407 мг	5 мг	8.1%	9.2%	1229 г
Витамин В6, пиридоксин	0.43 мг	2 мг	21.5%	24.4%	465 г
Витамин В9, фолаты	11.834 мкг	400 мкг	3%	3.4%	3380 г
Витамин В12, кобаламин	0.247 мкг	3 мкг	8.2%	9.3%	1215 г
Витамин C, аскорбиновая	2.64 мг	90 мг	2.9%	3.3%	3409 г
Витамин D, кальциферол	0.197 мкг	10 мкг	2%	2.3%	5076 г
Витамин D3, холекальциферол	0.197 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.851 мг	15 мг	5.7%	6.5%	1763 г
Витамин К, филлохинон	7.4 мкг	120 мкг	6.2%	7%	1622 г
Витамин РР, НЭ	3.6922 мг	20 мг	18.5%	21%	542 г
Ниацин	0.198 мг	~
Бетаин	1.529 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	329.04 мг	2500 мг	13.2%	15%	760 г
Кальций, Ca	32.21 мг	1000 мг	3.2%	3.6%	3105 г
Кремний, Si	0.68 мг	30 мг	2.3%	2.6%	4412 г
Магний, Mg	19.92 мг	400 мг	5%	5.7%	2008 г
Натрий, Na	442.92 мг	1300 мг	34.1%	38.7%	294 г
Сера, S	114.28 мг	1000 мг	11.4%	12.9%	875 г
Фосфор, P	125.9 мг	800 мг	15.7%	17.8%	635 г
Хлор, Cl	6.46 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	35604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.3 мкг	~
Бор, B	13 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	0.637 мг	18 мг	3.5%	4%	2826 г
Йод, I	0.23 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	65217 г
Кобальт, Co	0.68 мкг	10 мкг	6.8%	7.7%	1471 г
Литий, Li	3.289 мкг	~
Марганец, Mn	0.0943 мг	2 мг	4.7%	5.3%	2121 г
Медь, Cu	92.36 мкг	1000 мкг	9.2%	10.4%	1083 г
Молибден, Mo	0.794 мкг	70 мкг	1.1%	1.2%	8816 г
Никель, Ni	1.474 мкг	~
Рубидий, Rb	17.4 мкг	~
Селен, Se	18.093 мкг	55 мкг	32.9%	37.3%	304 г
Фтор, F	5.72 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	69930 г
Хром, Cr	0.57 мкг	50 мкг	1.1%	1.2%	8772 г
Цинк, Zn	1.0335 мг	12 мг	8.6%	9.8%	1161 г
Цирконий, Zr	0.54 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.721 г	~
Валин	0.567 г	~
Гистидин*	0.468 г	~
Изолейцин	0.534 г	~
Лейцин	0.924 г	~
Лизин	1.005 г	~
Метионин	0.299 г	~
Треонин	0.487 г	~
Триптофан	0.114 г	~
Фенилаланин	0.456 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.637 г	~
Аспарагиновая кислота	1.061 г	~
Гидроксипролин	0.028 г	~
Глицин	0.489 г	~
Глутаминовая кислота	1.731 г	~
Пролин	0.438 г	~
Серин	0.469 г	~
Тирозин	0.413 г	~
Цистеин	0.125 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.02 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.353 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.443 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.244 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.063 г	min 16.8 г	6.3%	7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.021 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.612 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.294 г	от 11.2 до 20.6 г	11.6%	13.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.177 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.169 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Свинина тушеная с капустой составляет 88,1 кКал.

Порция = 169 гр (148.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.1 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	80.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ С КАПУСТОЙ

Свинина тушеная с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 13,2 %, фосфором - 15,7 %, селеном - 32,9 %

Чем полезен Свинина тушеная с капустой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свинина тушеная с капустой, калорийность 88,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная с капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Автор Mandarinka Masha

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе