Рецепт Картофель под сыром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель под сыром в духовке

Картофель (Припускание) 1100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 110 г
Сметана 15% жирности 90 г
Горчица столовая 5 г
Соевый соус 10 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель под сыром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.5% 854 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.7% 1400 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 4.7% 1711 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3127 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 2.7% 3010 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.6% 1765 г
Витамин В4, холин 14.05 мг 500 мг 2.8% 2.3% 3559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 4.9% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 10.8% 749 г
Витамин В9, фолаты 8.5 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4706 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 3.3% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 6.01 мг 90 мг 6.7% 5.4% 1498 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 0.8% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.513 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9747 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.3445 мг 20 мг 16.7% 13.5% 598 г
Ниацин 3.064 мг ~
Бетаин 0.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 546.67 мг 2500 мг 21.9% 17.7% 457 г
Кальций, Ca 101.4 мг 1000 мг 10.1% 8.2% 986 г
Кремний, Si 42.308 мг 30 мг 141% 114.1% 71 г
Магний, Mg 42.98 мг 400 мг 10.7% 8.7% 931 г
Натрий, Na 158.58 мг 1300 мг 12.2% 9.9% 820 г
Сера, S 51.13 мг 1000 мг 5.1% 4.1% 1956 г
Фосфор, P 138.3 мг 800 мг 17.3% 14% 578 г
Хлор, Cl 214.43 мг 2300 мг 9.3% 7.5% 1073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 731.2 мкг ~
Бор, B 97.3 мкг ~
Ванадий, V 126.08 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 5.2% 1553 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 3.3% 2439 г
Кобальт, Co 6.19 мкг 10 мкг 61.9% 50.1% 162 г
Литий, Li 65.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.1647 мг 2 мг 8.2% 6.6% 1214 г
Медь, Cu 145.16 мкг 1000 мкг 14.5% 11.7% 689 г
Молибден, Mo 9.485 мкг 70 мкг 13.6% 11% 738 г
Никель, Ni 4.231 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 423.1 мкг ~
Селен, Se 1.485 мкг 55 мкг 2.7% 2.2% 3704 г
Стронций, Sr 9.03 мкг ~
Фтор, F 54.56 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7331 г
Хром, Cr 13.98 мкг 50 мкг 28% 22.7% 358 г
Цинк, Zn 1.0352 мг 12 мг 8.6% 7% 1159 г
Цирконий, Zr 2.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.47 г ~
Аргинин* 0.554 г ~
Валин 0.519 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.418 г ~
Лейцин 0.734 г ~
Лизин 0.819 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.814 г ~
Заменимые аминокислоты 2.277 г ~
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 0.767 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.281 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.286 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.736 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.124 г min 16.8 г 6.7% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.701 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картофель под сыром в духовке составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПОД СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Картофель под сыром в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 21,9 %, кремнием - 141 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 61,9 %, медью - 14,5 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 28 %

Чем полезен Картофель под сыром в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель под сыром в духовке, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель под сыром в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты