Рецепт Ватрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушки

Рисовая мука, белая 20 г
Кукурузная крупа, желтая 12 г
Творог 3.8 180 г
Изюм, золотистый, без косточек 10 г
сироп цикория 20 г
Яичный белок куриный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 8.8% 731 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.4% 4667 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 5.2% 1230 г
Углеводы (общие) 14.6 г ~
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 21.3% 303 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 1.4% 4564 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 1.8% 3629 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 3.287 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 70.696 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 10.6% 610 г
Витамин В4, холин 39.73 мг 500 мг 7.9% 5.1% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 3.7% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 6.8% 952 г
Витамин В9, фолаты 32.187 мкг 400 мкг 8% 5.2% 1243 г
Витамин В12, кобаламин 1.043 мкг 3 мкг 34.8% 22.5% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин Н, биотин 6.861 мкг 50 мкг 13.7% 8.8% 729 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.781 мг 20 мг 18.9% 12.2% 529 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.67 мг 2500 мг 6.1% 3.9% 1627 г
Кальций, Ca 133.41 мг 1000 мг 13.3% 8.6% 750 г
Магний, Mg 25.15 мг 400 мг 6.3% 4.1% 1590 г
Натрий, Na 57.83 мг 1300 мг 4.4% 2.8% 2248 г
Сера, S 188.74 мг 1000 мг 18.9% 12.2% 530 г
Фосфор, P 192.4 мг 800 мг 24.1% 15.5% 416 г
Хлор, Cl 112.43 мг 2300 мг 4.9% 3.2% 2046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.1 мкг ~
Железо, Fe 0.458 мг 18 мг 2.5% 1.6% 3930 г
Йод, I 7.96 мкг 150 мкг 5.3% 3.4% 1884 г
Кобальт, Co 1.696 мкг 10 мкг 17% 11% 590 г
Марганец, Mn 0.1269 мг 2 мг 6.3% 4.1% 1576 г
Медь, Cu 78.87 мкг 1000 мкг 7.9% 5.1% 1268 г
Молибден, Mo 6.548 мкг 70 мкг 9.4% 6.1% 1069 г
Олово, Sn 10.17 мкг ~
Селен, Se 28.317 мкг 55 мкг 51.5% 33.2% 194 г
Стронций, Sr 13.3 мкг ~
Фтор, F 25.04 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15974 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 2.5% 2551 г
Цинк, Zn 0.422 мг 12 мг 3.5% 2.3% 2844 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.378 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.972 г min 16.8 г 5.8% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ватрушки составляет 155 кКал.

  • Порция = 115 гр (178.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 6.6 г -%
Вода 49.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКИ

Ватрушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 18,9 %, кальцием - 13,3 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 17 %, селеном - 51,5 %

Чем полезен Ватрушки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ватрушки, калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги