Рецепт Рыба под картофельной шапкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рыба под картофельной шапкой
| Минтай (Припускание) | 500 г |
| Картофель (Припускание) | 4 Штука |
| Укроп (Припускание) | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Лимонный сок, необработанный | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рыба под картофельной шапкой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1275 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 9.7% | 784 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 9.3% | 812 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.6% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3% | 2500 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.5 мкг | 900 мкг | 9.1% | 6.9% | 1104 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 3% | 2551 г |
| бета Криптоксантин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.207 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 4.8% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.6% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 48.34 мг | 500 мг | 9.7% | 7.3% | 1034 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 4.8% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 8.3% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.392 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4766 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.024 мкг | 3 мкг | 34.1% | 25.8% | 293 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.48 мг | 90 мг | 6.1% | 4.6% | 1642 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.239 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.8% | 4184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 1.9% | 3947 г |
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.4% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3112 мг | 20 мг | 16.6% | 12.6% | 604 г |
| Ниацин | 1.178 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 449.98 мг | 2500 мг | 18% | 13.6% | 556 г |
| Кальций, Ca | 31.46 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.3% | 3179 г |
| Кремний, Si | 25.186 мг | 30 мг | 84% | 63.6% | 119 г |
| Магний, Mg | 36.46 мг | 400 мг | 9.1% | 6.9% | 1097 г |
| Натрий, Na | 39.8 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.3% | 3266 г |
| Сера, S | 124.66 мг | 1000 мг | 12.5% | 9.5% | 802 г |
| Фосфор, P | 128.6 мг | 800 мг | 16.1% | 12.2% | 622 г |
| Хлор, Cl | 172.15 мг | 2300 мг | 7.5% | 5.7% | 1336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 436 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 75.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.907 мг | 18 мг | 5% | 3.8% | 1985 г |
| Йод, I | 96.82 мкг | 150 мкг | 64.5% | 48.8% | 155 г |
| Кобальт, Co | 12.072 мкг | 10 мкг | 120.7% | 91.4% | 83 г |
| Литий, Li | 38.769 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2026 мг | 2 мг | 10.1% | 7.6% | 987 г |
| Медь, Cu | 158.09 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 12% | 633 г |
| Молибден, Mo | 6.67 мкг | 70 мкг | 9.5% | 7.2% | 1049 г |
| Никель, Ni | 7.124 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 251.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.301 мкг | 55 мкг | 18.7% | 14.2% | 534 г |
| Стронций, Sr | 7.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 455.66 мкг | 4000 мкг | 11.4% | 8.6% | 878 г |
| Хром, Cr | 40.34 мкг | 50 мкг | 80.7% | 61.1% | 124 г |
| Цинк, Zn | 0.9273 мг | 12 мг | 7.7% | 5.8% | 1294 г |
| Цирконий, Zr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.164 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.68 г | ~ | |||
| Валин | 0.629 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.268 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.736 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.885 г | ~ | |||
| Лизин | 1.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.391 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.498 г | ~ | |||
| Треонин | 0.616 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.491 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.916 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.589 г | ~ | |||
| Аланин | 0.616 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.882 г | ~ | |||
| Глицин | 0.554 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.955 г | ~ | |||
| Пролин | 0.425 г | ~ | |||
| Серин | 0.506 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.282 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.063 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.054 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.143 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.182 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.598 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.954 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.593 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.18 г | min 16.8 г | 13% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.844 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.445 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.113 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба под картофельной шапкой составляет 132,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 132.1 кКал | -% | |
| Белки | 9.7 г | -% | |
| Жиры | 6.9 г | -% | |
| Углеводы | 7.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 75.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЫБА ПОД КАРТОФЕЛЬНОЙ ШАПКОЙ
Рыба под картофельной шапкой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 34,1 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 18 %, кремнием - 84 %, фосфором - 16,1 %, йодом - 64,5 %, кобальтом - 120,7 %, медью - 15,8 %, селеном - 18,7 %, фтором - 11,4 %, хромом - 80,7 %
Чем полезен Рыба под картофельной шапкой
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Геркулесовая каша
- рис с куркумой
- Минтай (хек) тушёный с картофелем
- Творог 5%
- Рыбные тефтели в соусе «Бешамель»
- Салат (помидоры/огурцы)
- Минтай на "подушке"
- Филе трески запечённое в духовке без гарнира
- Витамин Е
- Сердце индейки
- Суп чечевичный
- Картофельный пирог с рыбой
- Салат с тунцом
- Уха красная
- Запеканка с брокколи
- верховерье черника
- Белая рыба, запеченная под соусом "Бешамель"
- Рататуй из сезонных овощей
- Рисовая каша
- Рыбный пирог 2
- РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА МОЕЙ МАМЫ
- Овощное рагу
- Королева-скумбрия
- сырок творожный картошка беллакт
- Сир кисломолочний 5%
- Рыбный пирог "проще простого"
- Рыбка запечёная
- Медальоны из голени индейки
- Таорожно-яблочная лепешка
- Цезарь с семгой
- Coco-Thins
- Минтай на овощной подушке
- Минтай с овощами под сметанной шапочкой
- Улитка греческая со шпинатом и сыром
- Хлебцы гречневые
- хлеб Вкусный зерновой
- Желе из колы 0 ккал
- Чучхела
- Куриные сердечки жареные
- Умное пирожное
- Сухарики
- Баунти
- Сушка
- Бабкины жареные классические
- сыр Абхазский
- Шоколад орех с изюмом
- Семена льна коричневого цельные
- Шоколад белый
- Торт пп с эжеоейским
- Помидоры томаты черри
- Кролик в рукаве
- Паштет Jumbo
- Хлеб Fijn Volkoren
- Творог с клубникой 4,2% ВкусВилл 100гр
- Шоколад с малиной белый
- Кабачковый торт свой
- Кабачок в яйцах
- Салават
- Куриное филе с грибами
- макароны с тушёнкой 17.07
- Зефирная палочка с молочной начинкой
- Суп из перловки
- Фасоль белая в томатном соусе 67, 6
- шоколадный батончик
- Активиа (без добавок)
- Хлеб белковый отрубной
- Борщ жирный
- Бедро безкостное без кожи
- Куриные бедра жареные
- Баклажаны с яйцом
- Фрикадельки из минтая в сырно-майонезном соусе
- каша 5 злаков
- Минтай в сырной корочке
- Kodujust
- Баклажаны с грибаии
- Kohuke
- Нежнейший минтай в тесте фило
- Скумбрия, фаршированная рисом
- Запеченное филе скумбрии с баклажанами, помидорами
- Блинчики с мясом и рисом
- Смузи «Омега»
- Ржаные Хлебцы
- 3) ЧИСТО КАБАЧКОВЫЕ КОТЛЕТЫ
- Фунчоза
- Рисовый пирог со скумбрией
- суп гороховый
- фарш куриный механ.
- Салат со скумбрией, грибами и сыром Джюгас
- Смесь мексиканская замороженная
- Кабачки тушенные
- Рис с овощами 17.07
- Рыбные рулетики с овощами
- нагетсы из фарша мех.обвалки
- Пивной напиток 0% лайм мята
- Энерготоник с таурином
- Мороженое пломбир 18%
- Печень запеченая
- Майонез 67%
- Рагу1
- Борщ Украинский
Метки: Как приготовить Рыба под картофельной шапкой, калорийность 132,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под картофельной шапкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
