Рецепт путасу жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты путасу жареная

Путассу (Жарка) 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "путасу жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.5 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 14.7% 284 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 7.1% 583 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 2.2% 1872 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 202.7 г 2273 г 8.9% 3.7% 1121 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 2.5% 1689 г
Ретинол 0.053 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.3% 1286 г
Витамин В4, холин 117.02 мг 500 мг 23.4% 9.8% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 3.4% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 6% 694 г
Витамин В9, фолаты 26.183 мкг 400 мкг 6.5% 2.7% 1528 г
Витамин В12, кобаламин 3.833 мкг 3 мкг 127.8% 53.4% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5921 г
Витамин D, кальциферол 2.333 мкг 10 мкг 23.3% 9.7% 429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.583 мг 15 мг 30.6% 12.8% 327 г
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 15015 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.3867 мг 20 мг 41.9% 17.5% 238 г
Ниацин 2.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.39 мг 2500 мг 14.2% 5.9% 703 г
Кальций, Ca 49.45 мг 1000 мг 4.9% 2% 2022 г
Кремний, Si 0.667 мг 30 мг 2.2% 0.9% 4498 г
Магний, Mg 46.81 мг 400 мг 11.7% 4.9% 855 г
Натрий, Na 326.82 мг 1300 мг 25.1% 10.5% 398 г
Сера, S 329.53 мг 1000 мг 33% 13.8% 303 г
Фосфор, P 246 мг 800 мг 30.8% 12.9% 325 г
Хлор, Cl 676.27 мг 2300 мг 29.4% 12.3% 340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Ванадий, V 15 мкг ~
Железо, Fe 1.094 мг 18 мг 6.1% 2.5% 1645 г
Йод, I 225.25 мкг 150 мкг 150.2% 62.7% 67 г
Кобальт, Co 50.367 мкг 10 мкг 503.7% 210.3% 20 г
Марганец, Mn 0.23 мг 2 мг 11.5% 4.8% 870 г
Медь, Cu 268.47 мкг 1000 мкг 26.8% 11.2% 372 г
Молибден, Mo 9.483 мкг 70 мкг 13.5% 5.6% 738 г
Никель, Ni 15.367 мкг ~
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Селен, Se 54.501 мкг 55 мкг 99.1% 41.4% 101 г
Титан, Ti 1.83 мкг ~
Фтор, F 1170.35 мкг 4000 мкг 29.3% 12.2% 342 г
Хром, Cr 92.03 мкг 50 мкг 184.1% 76.9% 54 г
Цинк, Zn 1.8207 мг 12 мг 15.2% 6.3% 659 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.783 г ~
Валин 1.683 г ~
Гистидин* 1.2 г ~
Изолейцин 1.6 г ~
Лейцин 2.467 г ~
Лизин 2.767 г ~
Метионин 0.967 г ~
Метионин + Цистеин 1.283 г ~
Треонин 1.6 г ~
Триптофан 0.367 г ~
Фенилаланин 1.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2 г ~
Аспарагиновая кислота 2.783 г ~
Глицин 2.95 г ~
Глутаминовая кислота 4.033 г ~
Пролин 1.6 г ~
Серин 1.267 г ~
Тирозин 0.75 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.85 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.508 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.165 г min 16.8 г 12.9% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.757 г от 11.2 до 20.6 г 51.4% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.033 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.35 г ~

Энергетическая ценность путасу жареная составляет 239,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.5 кКал -%
Белки 26.8 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 202.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПУТАСУ ЖАРЕНАЯ

путасу жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,4 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 127,8 %, витамином D - 23,3 %, витамином E - 30,6 %, витамином PP - 41,9 %, калием - 14,2 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 30,8 %, хлором - 29,4 %, йодом - 150,2 %, кобальтом - 503,7 %, марганцем - 11,5 %, медью - 26,8 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 99,1 %, фтором - 29,3 %, хромом - 184,1 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен путасу жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить путасу жареная, калорийность 239,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления путасу жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты