Рецепт капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста

Яичный желток куриный 80 г
Капуста Квашеная Кочанная [Белоручка] 411 г
Лук репчатый 100 г
Масло растительное рафинированное (Масла и жиры) 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.6 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1945 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.7% 2054 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 13% 889 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.1% 5615 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.9% 4000 г
Вода 20.9 г 2273 г 0.9% 1% 10876 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.5 мкг 900 мкг 13.6% 15.7% 735 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.5% 4500 г
Витамин В4, холин 106.97 мг 500 мг 21.4% 24.7% 467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 12.6% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 4.7% 2469 г
Витамин В9, фолаты 4.457 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 8975 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 9.1% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 2.1% 5422 г
Витамин D, кальциферол 1.02 мкг 10 мкг 10.2% 11.8% 980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 2.3% 5034 г
Витамин Н, биотин 7.566 мкг 50 мкг 15.1% 17.4% 661 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.6126 мг 20 мг 3.1% 3.6% 3265 г
Ниацин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 46.06 мг 2500 мг 1.8% 2.1% 5428 г
Кальций, Ca 23.15 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4320 г
Кремний, Si 0.828 мг 30 мг 2.8% 3.2% 3623 г
Магний, Mg 4.3 мг 400 мг 1.1% 1.3% 9302 г
Натрий, Na 7.42 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 17520 г
Сера, S 33.28 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 3005 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 11.8% 983 г
Хлор, Cl 23.48 мг 2300 мг 1% 1.2% 9796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.2 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 6.6% 1765 г
Йод, I 4.87 мкг 150 мкг 3.2% 3.7% 3080 г
Кобальт, Co 3.874 мкг 10 мкг 38.7% 44.7% 258 г
Марганец, Mn 0.0474 мг 2 мг 2.4% 2.8% 4219 г
Медь, Cu 32.48 мкг 1000 мкг 3.2% 3.7% 3079 г
Молибден, Mo 1.589 мкг 70 мкг 2.3% 2.7% 4405 г
Никель, Ni 0.497 мкг ~
Рубидий, Rb 78.8 мкг ~
Селен, Se 7.5 мкг 55 мкг 13.6% 15.7% 733 г
Фтор, F 5.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77973 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2.9% 3968 г
Цинк, Zn 0.5526 мг 12 мг 4.6% 5.3% 2172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 200 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.555 г min 16.8 г 9.3% 10.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 5.8%

Энергетическая ценность капуста составляет 86,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.6 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 20.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, холином - 21,4 %, витамином H - 15,1 %, кобальтом - 38,7 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста, калорийность 86,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги