Рецепт Торт Птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт Птичье молоко

Яичный белок куриный 8 Штука
Сахар песок 250 г
Лимонная кислота 5 г
Желатин пищевой 30 г
Масло сливочное 82,5% 100 г
Сахар песок 100 г
Сметана 15% жирности 100 г
Какао-порошок 6 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.9 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 560 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 4.2% 800 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 7.2% 459 г
Углеводы 37.5 г 219 г 17.1% 5.7% 584 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 8.8% 377 г
Вода 31.5 г 2273 г 1.4% 0.5% 7216 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 0.4% 7965 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.4% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 3.7% 909 г
Витамин В4, холин 14.88 мг 500 мг 3% 1% 3360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 2.1% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 0.9% 3846 г
Витамин В9, фолаты 8.105 мкг 400 мкг 2% 0.7% 4935 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 0.7% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.076 мг 15 мг 0.5% 0.2% 19737 г
Витамин Н, биотин 2.149 мкг 50 мкг 4.3% 1.4% 2327 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.303 мг 20 мг 11.5% 3.8% 868 г
Ниацин 0.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.47 мг 2500 мг 11.2% 3.7% 891 г
Кальций, Ca 53.09 мг 1000 мг 5.3% 1.8% 1884 г
Магний, Mg 69.98 мг 400 мг 17.5% 5.8% 572 г
Натрий, Na 55.51 мг 1300 мг 4.3% 1.4% 2342 г
Сера, S 63.04 мг 1000 мг 6.3% 2.1% 1586 г
Фосфор, P 121.4 мг 800 мг 15.2% 5.1% 659 г
Хлор, Cl 56.34 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5 мкг ~
Железо, Fe 3.555 мг 18 мг 19.8% 6.6% 506 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 0.6% 5515 г
Кобальт, Co 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 1% 3460 г
Марганец, Mn 0.7052 мг 2 мг 35.3% 11.7% 284 г
Медь, Cu 751.88 мкг 1000 мкг 75.2% 25% 133 г
Молибден, Mo 10.014 мкг 70 мкг 14.3% 4.8% 699 г
Олово, Sn 1.31 мкг ~
Селен, Se 5.207 мкг 55 мкг 9.5% 3.2% 1056 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Фтор, F 38.8 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10309 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 0.7% 5102 г
Цинк, Zn 1.1646 мг 12 мг 9.7% 3.2% 1030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.262 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 36.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.25 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.299 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 0.68 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.459 г min 16.8 г 2.7% 0.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.2%

Энергетическая ценность Торт Птичье молоко составляет 300,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 300.9 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 37.5 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 31.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Торт Птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 11,2 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 15,2 %, железом - 19,8 %, марганцем - 35,3 %, медью - 75,2 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Торт Птичье молоко

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт Птичье молоко, калорийность 300,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт Птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты