Рецепт Тефтели (запеченые) из куриного филе с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели (запеченые) из куриного филе с капустой

Куриная грудка (филе) (Тушение)	390 г
Капуста белокочанная (Тушение)	390 г
Лук репчатый (Припускание)	40 г
Яйцо куриное	50 г
Масло подсолнечное	10 г
Чеснок луковица (Припускание)	10 г
Сметана 15,0% жирности	80 г
Соевый соус	20 г
Перец душистый	1 г
Перец черный молотый	1 г
Лавровый лист	1 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Куриное филе моем и пропускаем через мясорубку. Капусту пропускаем через мясорубку в отдельную посуду. На разогретой сковороде, в небольшом количестве растительного масла, обжариваем лук, чеснок и капусту. Обжариваем примерно 7-10 минут на среднем огне, затем снимаем с огня и даем немного остыть. В фарш добавляем яйцо, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Добавляем к фаршу капусту, еще раз все хорошенько перемешиваем. Из полученного фарша формируем тефтели и выкладываем в форму смазанную маслом. Приготовим соус, для этого смешаем сметану, соевый соус, соль и перец, хорошенько перемешаем. Теперь понемногу добавляем воду, непрерывно помешивая, доводи до кипения, соус получится жидким. Заливаем тефтели соусом и убираем в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем 40 - 50 минут. Тефтели получаются сочные, мягкие и очень вкусные.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели (запеченые) из куриного филе с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.3 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1974 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	15.9%	738 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	7.4%	1600 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.6%	7300 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.9%	2000 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	4.1%	2877 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.2 мкг	900 мкг	5.6%	6.6%	1793 г
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.2%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	3%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	4.5%	2647 г
Витамин В4, холин	56.7 мг	500 мг	11.3%	13.2%	882 г
Витамин В5, пантотеновая	0.49 мг	5 мг	9.8%	11.5%	1020 г
Витамин В6, пиридоксин	0.259 мг	2 мг	13%	15.2%	772 г
Витамин В9, фолаты	7.209 мкг	400 мкг	1.8%	2.1%	5549 г
Витамин В12, кобаламин	0.293 мкг	3 мкг	9.8%	11.5%	1024 г
Витамин C, аскорбиновая	6.26 мг	90 мг	7%	8.2%	1438 г
Витамин D, кальциферол	0.116 мкг	10 мкг	1.2%	1.4%	8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.625 мг	15 мг	4.2%	4.9%	2400 г
Витамин Н, биотин	5.289 мкг	50 мкг	10.6%	12.4%	945 г
Витамин К, филлохинон	29.9 мкг	120 мкг	24.9%	29.2%	401 г
Витамин РР, НЭ	4.7408 мг	20 мг	23.7%	27.8%	422 г
Макроэлементы
Калий, K	235.79 мг	2500 мг	9.4%	11%	1060 г
Кальций, Ca	37.8 мг	1000 мг	3.8%	4.5%	2646 г
Магний, Mg	40.39 мг	400 мг	10.1%	11.8%	990 г
Натрий, Na	344.23 мг	1300 мг	26.5%	31.1%	378 г
Сера, S	101.87 мг	1000 мг	10.2%	12%	982 г
Фосфор, P	89.6 мг	800 мг	11.2%	13.1%	893 г
Хлор, Cl	358.28 мг	2300 мг	15.6%	18.3%	642 г
Микроэлементы
Бор, B	86.3 мкг	~
Железо, Fe	1.008 мг	18 мг	5.6%	6.6%	1786 г
Йод, I	5.3 мкг	150 мкг	3.5%	4.1%	2830 г
Кобальт, Co	6.76 мкг	10 мкг	67.6%	79.2%	148 г
Марганец, Mn	0.1084 мг	2 мг	5.4%	6.3%	1845 г
Медь, Cu	72.58 мкг	1000 мкг	7.3%	8.6%	1378 г
Молибден, Mo	5.166 мкг	70 мкг	7.4%	8.7%	1355 г
Селен, Se	1.88 мкг	55 мкг	3.4%	4%	2926 г
Фтор, F	79.99 мкг	4000 мкг	2%	2.3%	5001 г
Хром, Cr	5.76 мкг	50 мкг	11.5%	13.5%	868 г
Цинк, Zn	1.0879 мг	12 мг	9.1%	10.7%	1103 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Тефтели (запеченые) из куриного филе с капустой составляет 85,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.3 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ (ЗАПЕЧЕНЫЕ) ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С КАПУСТОЙ

Тефтели (запеченые) из куриного филе с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B6 - 13 %, витамином K - 24,9 %, витамином PP - 23,7 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 67,6 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Тефтели (запеченые) из куриного филе с капустой

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели (запеченые) из куриного филе с капустой, калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели (запеченые) из куриного филе с капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе