Рецепт гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с грибами

Шампиньоны 270 г
Подсолнечное масло 20 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1758 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.6% 1854 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.7% 1556 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.6% 1856 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 17.2% 606 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.7% 2881 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 6.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 10.9% 963 г
Витамин В4, холин 7.56 мг 500 мг 1.5% 1.6% 6614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 15% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 5.4% 1942 г
Витамин В9, фолаты 17.113 мкг 400 мкг 4.3% 4.5% 2337 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 1.1% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 2.8% 3766 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.32 мг 15 мг 8.8% 9.2% 1136 г
Витамин Н, биотин 5.468 мкг 50 мкг 10.9% 11.4% 914 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1187 мг 20 мг 15.6% 16.3% 641 г
Ниацин 2.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.97 мг 2500 мг 10.4% 10.9% 958 г
Кальций, Ca 7.87 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12706 г
Кремний, Si 18.389 мг 30 мг 61.3% 64% 163 г
Магний, Mg 47.65 мг 400 мг 11.9% 12.4% 839 г
Натрий, Na 3.14 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 41401 г
Сера, S 27.92 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3582 г
Фосфор, P 101.9 мг 800 мг 12.7% 13.3% 785 г
Хлор, Cl 16.34 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14076 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.2 мкг ~
Ванадий, V 0.68 мкг ~
Железо, Fe 1.511 мг 18 мг 8.4% 8.8% 1191 г
Йод, I 6.86 мкг 150 мкг 4.6% 4.8% 2187 г
Кобальт, Co 5.791 мкг 10 мкг 57.9% 60.4% 173 г
Литий, Li 0.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.3838 мг 2 мг 19.2% 20% 521 г
Медь, Cu 308.39 мкг 1000 мкг 30.8% 32.2% 324 г
Молибден, Mo 8.4 мкг 70 мкг 12% 12.5% 833 г
Никель, Ni 2.165 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 10.665 мкг 55 мкг 19.4% 20.3% 516 г
Стронций, Sr 5.74 мкг ~
Титан, Ti 26.73 мкг ~
Фтор, F 60.76 мкг 4000 мкг 1.5% 1.6% 6583 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 11.1% 943 г
Цинк, Zn 0.5352 мг 12 мг 4.5% 4.7% 2242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 37.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.613 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.813 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.682 г ~

Энергетическая ценность гречка с грибами составляет 95,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.8 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином PP - 15,6 %, кремнием - 61,3 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 57,9 %, марганцем - 19,2 %, медью - 30,8 %, молибденом - 12 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен гречка с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с грибами, калорийность 95,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги