Рецепт Suppenfleisch vom Rind mit knochen, gekocht*. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Suppenfleisch vom Rind mit knochen, gekocht*

Suppenfleisch vom Rind, mit Knochen, K-Purland 307 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Suppenfleisch vom Rind mit knochen, gekocht*".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.1 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 526 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 8.1% 386 г
Жиры 26.2 г 56 г 46.8% 14.6% 214 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 0.7% 4257 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 3.4% 914 г
Витамин В4, холин 91.84 мг 500 мг 18.4% 5.7% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 4.1% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.485 мг 2 мг 24.3% 7.6% 412 г
Витамин В9, фолаты 11.021 мкг 400 мкг 2.8% 0.9% 3629 г
Витамин В12, кобаламин 3.411 мкг 3 мкг 113.7% 35.5% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 1.1% 2857 г
Витамин Н, биотин 3.988 мкг 50 мкг 8% 2.5% 1254 г
Витамин РР, НЭ 10.7581 мг 20 мг 53.8% 16.8% 186 г
Ниацин 6.166 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.7 мг 2500 мг 17.1% 5.3% 585 г
Кальций, Ca 25.27 мг 1000 мг 2.5% 0.8% 3957 г
Магний, Mg 31.85 мг 400 мг 8% 2.5% 1256 г
Натрий, Na 87.97 мг 1300 мг 6.8% 2.1% 1478 г
Сера, S 304.74 мг 1000 мг 30.5% 9.5% 328 г
Фосфор, P 246.7 мг 800 мг 30.8% 9.6% 324 г
Хлор, Cl 81.59 мг 2300 мг 3.5% 1.1% 2819 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.546 мг 18 мг 19.7% 6.2% 508 г
Йод, I 9.45 мкг 150 мкг 6.3% 2% 1587 г
Кобальт, Co 9.184 мкг 10 мкг 91.8% 28.7% 109 г
Марганец, Mn 0.0507 мг 2 мг 2.5% 0.8% 3945 г
Медь, Cu 240.57 мкг 1000 мкг 24.1% 7.5% 416 г
Молибден, Mo 20.005 мкг 70 мкг 28.6% 8.9% 350 г
Никель, Ni 11.283 мкг ~
Олово, Sn 99.32 мкг ~
Фтор, F 381.8 мкг 4000 мкг 9.5% 3% 1048 г
Хром, Cr 10.76 мкг 50 мкг 21.5% 6.7% 465 г
Цинк, Zn 4.2508 мг 12 мг 35.4% 11.1% 282 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.364 г ~
Валин 1.351 г ~
Гистидин* 0.931 г ~
Изолейцин 1.023 г ~
Лейцин 1.942 г ~
Лизин 2.086 г ~
Метионин 0.59 г ~
Метионин + Цистеин 0.918 г ~
Треонин 1.05 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 1.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.902 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.43 г ~
Аспарагиновая кислота 2.322 г ~
Гидроксипролин 0.38 г ~
Глицин 1.233 г ~
Глутаминовая кислота 4.028 г ~
Пролин 0.905 г ~
Серин 1.023 г ~
Тирозин 0.866 г ~
Цистеин 0.341 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.722 г ~
15:0 Пентадекановая 0.131 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 2.663 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.735 г min 16.8 г 57.9% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.328 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.213 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.735 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.184 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Suppenfleisch vom Rind mit knochen, gekocht* составляет 320,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 320.1 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 26.2 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства SUPPENFLEISCH VOM RIND MIT KNOCHEN, GEKOCHT*

Suppenfleisch vom Rind mit knochen, gekocht* богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином B12 - 113,7 %, витамином PP - 53,8 %, калием - 17,1 %, фосфором - 30,8 %, железом - 19,7 %, кобальтом - 91,8 %, медью - 24,1 %, молибденом - 28,6 %, хромом - 21,5 %, цинком - 35,4 %

Чем полезен Suppenfleisch vom Rind mit knochen, gekocht*

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Suppenfleisch vom Rind mit knochen, gekocht*, калорийность 320,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Suppenfleisch vom Rind mit knochen, gekocht*, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты