Рецепт гречневые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречневые котлеты

грибы жареные с луком 300 г
Морковь 200 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречневые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.9 ккал 1684 ккал 5% 6% 2007 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.8% 2054 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.1% 5600 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 7.9% 1510 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 19.7% 606 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 2.6% 4519 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 615.8 мкг 900 мкг 68.4% 81.5% 146 г
бета Каротин 3.695 мг 5 мг 73.9% 88.1% 135 г
бета Криптоксантин 0.122 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.523 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.7% 3214 г
Витамин В4, холин 2.99 мг 500 мг 0.6% 0.7% 16722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 2.1% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 8.2% 1449 г
Витамин В9, фолаты 10.175 мкг 400 мкг 2.5% 3% 3931 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 2.6% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 2.6% 4451 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20325 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 4.5% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.7361 мг 20 мг 8.7% 10.4% 1152 г
Ниацин 1.054 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.54 мг 2500 мг 6.2% 7.4% 1607 г
Кальций, Ca 16.3 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6135 г
Кремний, Si 24.351 мг 30 мг 81.2% 96.8% 123 г
Магний, Mg 53.75 мг 400 мг 13.4% 16% 744 г
Натрий, Na 7.8 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Сера, S 24.61 мг 1000 мг 2.5% 3% 4063 г
Фосфор, P 82.2 мг 800 мг 10.3% 12.3% 973 г
Хлор, Cl 28.16 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.9 мкг ~
Бор, B 119.9 мкг ~
Ванадий, V 30.46 мкг ~
Железо, Fe 1.706 мг 18 мг 9.5% 11.3% 1055 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 6198 г
Кобальт, Co 1.597 мкг 10 мкг 16% 19.1% 626 г
Литий, Li 1.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.4166 мг 2 мг 20.8% 24.8% 480 г
Медь, Cu 167.46 мкг 1000 мкг 16.7% 19.9% 597 г
Молибден, Mo 13.229 мкг 70 мкг 18.9% 22.5% 529 г
Никель, Ni 4.13 мкг ~
Рубидий, Rb 40 мкг ~
Селен, Se 1.837 мкг 55 мкг 3.3% 3.9% 2994 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Титан, Ti 6.79 мкг ~
Фтор, F 42.49 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9414 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 4.5% 2660 г
Цинк, Zn 0.6183 мг 12 мг 5.2% 6.2% 1941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.389 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.265 мг ~
бета Ситостерол 6.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.318 г min 16.8 г 1.9% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность гречневые котлеты составляет 83,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.9 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ

гречневые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,4 %, бэта-каротином - 73,9 %, кремнием - 81,2 %, магнием - 13,4 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 20,8 %, медью - 16,7 %, молибденом - 18,9 %

Чем полезен гречневые котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречневые котлеты, калорийность 83,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречневые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги