Рецепт Низкоуглеводный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Низкоуглеводный хлеб

Белая миндальная мука Pearls of Samarkand 75 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 75 г
Яйцо куриное 180 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Низкоуглеводный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 510 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 4.9% 618 г
Жиры 29.3 г 56 г 52.3% 15.8% 191 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.4% 7821 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 0.7% 4564 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154 мкг 900 мкг 17.1% 5.2% 584 г
Ретинол 0.148 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.2% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 4.8% 636 г
Витамин В4, холин 146.75 мг 500 мг 29.4% 8.9% 341 г
Витамин В5, пантотеновая 0.82 мг 5 мг 16.4% 5% 610 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 1.4% 2222 г
Витамин В9, фолаты 5.109 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7829 г
Витамин В12, кобаламин 0.386 мкг 3 мкг 12.9% 3.9% 777 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 1.249 мкг 10 мкг 12.5% 3.8% 801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.495 мг 15 мг 10% 3% 1003 г
Витамин Н, биотин 12.112 мкг 50 мкг 24.2% 7.3% 413 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 1.5% 2034 г
Витамин РР, НЭ 2.2125 мг 20 мг 11.1% 3.4% 904 г
Ниацин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.06 мг 2500 мг 4.5% 1.4% 2211 г
Кальций, Ca 59.16 мг 1000 мг 5.9% 1.8% 1690 г
Магний, Mg 10.03 мг 400 мг 2.5% 0.8% 3988 г
Натрий, Na 87.28 мг 1300 мг 6.7% 2% 1489 г
Сера, S 105.8 мг 1000 мг 10.6% 3.2% 945 г
Фосфор, P 129.3 мг 800 мг 16.2% 4.9% 619 г
Хлор, Cl 113.53 мг 2300 мг 4.9% 1.5% 2026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Железо, Fe 1.467 мг 18 мг 8.2% 2.5% 1227 г
Йод, I 13.36 мкг 150 мкг 8.9% 2.7% 1123 г
Кобальт, Co 5.813 мкг 10 мкг 58.1% 17.6% 172 г
Марганец, Mn 0.0177 мг 2 мг 0.9% 0.3% 11299 г
Медь, Cu 49.5 мкг 1000 мкг 5% 1.5% 2020 г
Молибден, Mo 4.547 мкг 70 мкг 6.5% 2% 1539 г
Олово, Sn 3.05 мкг ~
Селен, Se 18.3 мкг 55 мкг 33.3% 10.1% 301 г
Стронций, Sr 3.98 мкг ~
Фтор, F 35.63 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11226 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 1.6% 1838 г
Цинк, Zn 0.7181 мг 12 мг 6% 1.8% 1671 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.444 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.607 г ~
Лизин 0.506 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.636 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.996 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 322.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.729 г ~
20:0 Арахиновая 0.097 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.316 г min 16.8 г 55.5% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.385 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.995 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.744 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Низкоуглеводный хлеб составляет 330 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 330 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 29.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НИЗКОУГЛЕВОДНЫЙ ХЛЕБ

Низкоуглеводный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, витамином B2 - 15,7 %, холином - 29,4 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином D - 12,5 %, витамином H - 24,2 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 58,1 %, селеном - 33,3 %

Чем полезен Низкоуглеводный хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Низкоуглеводный хлеб, калорийность 330 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Низкоуглеводный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги