Рецепт Запеченная курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченная курица

Мед пчелиный	20 г
Соевый соус	10 г
Оливковое масло	10 г
Горчица столовая	20 г
Курица, жаренная целиком	500 г

Способ приготовления

1. Ципленка (курицу) помыть, сделать разрез между филе и разложить как ципленка табака. 2. Смешать мёд, масло, соль, горчицу, соевый соус. 3. Ципленка вылошить в форму для выпекания и обмазать кистью ципленка соусом. 4. На дно формы налить пол стакана воды. 5. Накрыть фольгой и поставить в духовку (из расчета 30мин. на каждые 500гр. курицы. Плюс 20мин. для корочки). 6. Когда курица готова снять фольгу и соусом из формы обмазать ципленка еще раз-два (можно чаще). 7. Через 20-30мин. когда образовалась хрустящая корочка - ципленок готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	286.1 ккал	1684 ккал	17%	5.9%	589 г
Белки	15.2 г	76 г	20%	7%	500 г
Жиры	19.2 г	56 г	34.3%	12%	292 г
Углеводы	13.5 г	219 г	6.2%	2.2%	1622 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	3.5%	1000 г
Вода	199.1 г	2273 г	8.8%	3.1%	1142 г
Органические кислоты	39.4 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.1 мкг	900 мкг	5.6%	2%	1796 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.107 мг	1.5 мг	7.1%	2.5%	1402 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	3.3%	1059 г
Витамин В4, холин	61.29 мг	500 мг	12.3%	4.3%	816 г
Витамин В5, пантотеновая	0.685 мг	5 мг	13.7%	4.8%	730 г
Витамин В6, пиридоксин	0.512 мг	2 мг	25.6%	8.9%	391 г
Витамин В9, фолаты	8.8 мкг	400 мкг	2.2%	0.8%	4545 г
Витамин В12, кобаламин	0.333 мкг	3 мкг	11.1%	3.9%	901 г
Витамин C, аскорбиновая	2.97 мг	90 мг	3.3%	1.2%	3030 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%		100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.717 мг	15 мг	4.8%	1.7%	2092 г
Витамин Н, биотин	7.169 мкг	50 мкг	14.3%	5%	697 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.6%	6000 г
Витамин РР, НЭ	5.6735 мг	20 мг	28.4%	9.9%	353 г
Ниацин	3.18 мг	~
Бетаин	0.993 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	453.4 мг	2500 мг	18.1%	6.3%	551 г
Кальций, Ca	35.73 мг	1000 мг	3.6%	1.3%	2799 г
Магний, Mg	42.13 мг	400 мг	10.5%	3.7%	949 г
Натрий, Na	352.13 мг	1300 мг	27.1%	9.5%	369 г
Сера, S	147.73 мг	1000 мг	14.8%	5.2%	677 г
Фосфор, P	214.5 мг	800 мг	26.8%	9.4%	373 г
Хлор, Cl	694.6 мг	2300 мг	30.2%	10.6%	331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	428.2 мкг	~
Бор, B	57.3 мкг	~
Ванадий, V	74.17 мкг	~
Железо, Fe	3.335 мг	18 мг	18.5%	6.5%	540 г
Йод, I	7.3 мкг	150 мкг	4.9%	1.7%	2055 г
Кобальт, Co	11.02 мкг	10 мкг	110.2%	38.5%	91 г
Литий, Li	38.333 мкг	~
Марганец, Mn	0.1366 мг	2 мг	6.8%	2.4%	1464 г
Медь, Cu	132.43 мкг	1000 мкг	13.2%	4.6%	755 г
Молибден, Mo	5.5 мкг	70 мкг	7.9%	2.8%	1273 г
Никель, Ni	2.5 мкг	~
Рубидий, Rb	249 мкг	~
Селен, Se	0.033 мкг	55 мкг	0.1%		166667 г
Фтор, F	113.33 мкг	4000 мкг	2.8%	1%	3530 г
Хром, Cr	11.33 мкг	50 мкг	22.7%	7.9%	441 г
Цинк, Zn	1.6725 мг	12 мг	13.9%	4.9%	717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.553 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.015 г	~
Валин	0.011 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.018 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.003 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.024 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.053 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.013 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.432 г	~
18:0 Стеариновая	0.084 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.233 г	min 16.8 г	13.3%	4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.166 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.449 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.408 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Запеченная курица составляет 286,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	286.1 кКал	-%
	Белки	15.2 г	-%
	Жиры	19.2 г	-%
	Углеводы	13.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	199.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА

Запеченная курица богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 18,1 %, фосфором - 26,8 %, хлором - 30,2 %, железом - 18,5 %, кобальтом - 110,2 %, медью - 13,2 %, хромом - 22,7 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Запеченная курица

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеченная курица, калорийность 286,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная курица, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Филе палтуса в миндальных лепестках

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе