Рецепт Салат с кускусом, нутом и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кускусом, нутом и помидорами

Петрушка свежая	8 г
Оливковое масло	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Нут варёный	67 г
Кускус (кус-кус), приготовленный	170 г
Сок лимонный	10 г
Кориандр, семена	1 г
Зира, семена	1 г
Помидор (томат), парниковый	68 г
Лимонная цедра, сырая	0 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить кускус, возьмите полстакана сухого кускуса, насыпьте в сковороду без масла, прожарьте минуты 4 помешивая до слегка коричневатого цвета, затем осторожно влейте стакан воды (лучше в этот момент снять сковороду с плиты), одну ст.ложку раст. масла, перемешайте и накройте крышкой. Готовить до испарения воды (минут 15-20). Можно в рецепте заменить перец на помидор, а клюкву на изюм. Вес продуктов дан на одну порцию. Лишний кускус просто храните в холодильнике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кускусом, нутом и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.7 ккал	1684 ккал	6.9%	6%	1455 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	4%	2171 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	5.9%	1474 г
Углеводы	15.9 г	219 г	7.3%	6.3%	1377 г
Углеводы (общие)	12 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	13%	667 г
Вода	63.4 г	2273 г	2.8%	2.4%	3585 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.7 мкг	900 мкг	4.7%	4.1%	2108 г
бета Каротин	0.257 мг	5 мг	5.1%	4.4%	1946 г
Лютеин + Зеаксантин	13.982 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	3.5%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.023 мг	1.8 мг	1.3%	1.1%	7826 г
Витамин В4, холин	2.21 мг	500 мг	0.4%	0.3%	22624 г
Витамин В5, пантотеновая	0.189 мг	5 мг	3.8%	3.3%	2646 г
Витамин В6, пиридоксин	0.031 мг	2 мг	1.6%	1.4%	6452 г
Витамин В9, фолаты	10.238 мкг	400 мкг	2.6%	2.2%	3907 г
Витамин C, аскорбиновая	8.78 мг	90 мг	9.8%	8.5%	1025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.485 мг	15 мг	3.2%	2.8%	3093 г
Витамин Н, биотин	0.01 мкг	50 мкг			500000 г
Витамин К, филлохинон	42.5 мкг	120 мкг	35.4%	30.6%	282 г
Витамин РР, НЭ	1.3279 мг	20 мг	6.6%	5.7%	1506 г
Ниацин	0.121 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	303.97 мг	2500 мг	12.2%	10.5%	822 г
Кальций, Ca	57.12 мг	1000 мг	5.7%	4.9%	1751 г
Кремний, Si	19.917 мг	30 мг	66.4%	57.4%	151 г
Магний, Mg	33.54 мг	400 мг	8.4%	7.3%	1193 г
Натрий, Na	137.05 мг	1300 мг	10.5%	9.1%	949 г
Сера, S	63.23 мг	1000 мг	6.3%	5.4%	1582 г
Фосфор, P	112.5 мг	800 мг	14.1%	12.2%	711 г
Хлор, Cl	202.96 мг	2300 мг	8.8%	7.6%	1133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.4 мкг	~
Бор, B	132.7 мкг	~
Ванадий, V	0.68 мкг	~
Железо, Fe	1.127 мг	18 мг	6.3%	5.4%	1597 г
Йод, I	1.19 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	12605 г
Кобальт, Co	3.251 мкг	10 мкг	32.5%	28.1%	308 г
Литий, Li	6.369 мкг	~
Марганец, Mn	0.5177 мг	2 мг	25.9%	22.4%	386 г
Медь, Cu	184.45 мкг	1000 мкг	18.4%	15.9%	542 г
Молибден, Mo	13.882 мкг	70 мкг	19.8%	17.1%	504 г
Никель, Ni	44.026 мкг	~
Рубидий, Rb	32 мкг	~
Селен, Se	19.777 мкг	55 мкг	36%	31.1%	278 г
Стронций, Sr	0.53 мкг	~
Титан, Ti	45.46 мкг	~
Фтор, F	9.53 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	41973 г
Хром, Cr	1.15 мкг	50 мкг	2.3%	2%	4348 г
Цинк, Zn	0.7979 мг	12 мг	6.6%	5.7%	1504 г
Цирконий, Zr	0.97 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.643 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.071 г	~
Валин	0.082 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.074 г	~
Лейцин	0.131 г	~
Лизин	0.037 г	~
Метионин	0.03 г	~
Треонин	0.051 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.056 г	~
Аспарагиновая кислота	0.078 г	~
Глицин	0.061 г	~
Глутаминовая кислота	0.692 г	~
Пролин	0.211 г	~
Серин	0.091 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.026 г	от 0.9 до 3.7 г	2.9%	2.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.421 г	от 4.7 до 16.8 г	9%	7.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.339 мг	~
бета Ситостерол	2.976 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.634 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.403 г	~
18:0 Стеариновая	0.076 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.084 г	min 16.8 г	12.4%	10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.023 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.44 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.402 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат с кускусом, нутом и помидорами составляет 115,7 кКал.

Порция = 337 гр (389.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.7 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	15.9 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	63.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КУСКУСОМ, НУТОМ И ПОМИДОРАМИ

Салат с кускусом, нутом и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 35,4 %, калием - 12,2 %, кремнием - 66,4 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 32,5 %, марганцем - 25,9 %, медью - 18,4 %, молибденом - 19,8 %, селеном - 36 %

Чем полезен Салат с кускусом, нутом и помидорами

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с кускусом, нутом и помидорами, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кускусом, нутом и помидорами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе