Рецепт Салат с курицей и моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с курицей и моцареллой

Руккола 50 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 220 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 150 г
Яйцо куриное вареное всмятку 205 г
Огурец парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 250 г
Сметана 15% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с курицей и моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.6 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1309 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 13.2% 589 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 10.8% 718 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.6% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108 мкг 900 мкг 12% 9.3% 833 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.8% 4310 г
Лютеин + Зеаксантин 209.364 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 7.9% 978 г
Витамин В4, холин 68.85 мг 500 мг 13.8% 10.7% 726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 7.1% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.3% 3390 г
Витамин В9, фолаты 10.306 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3881 г
Витамин В12, кобаламин 0.548 мкг 3 мкг 18.3% 14.2% 547 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.61 мкг 10 мкг 6.1% 4.7% 1639 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 1.3% 6024 г
Витамин Н, биотин 5.351 мкг 50 мкг 10.7% 8.3% 934 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 7.6% 1026 г
Витамин РР, НЭ 1.3512 мг 20 мг 6.8% 5.3% 1480 г
Ниацин 1.692 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.13 мг 2500 мг 7.1% 5.5% 1411 г
Кальций, Ca 123.29 мг 1000 мг 12.3% 9.6% 811 г
Кремний, Si 15.607 мг 30 мг 52% 40.4% 192 г
Магний, Mg 29.82 мг 400 мг 7.5% 5.8% 1341 г
Натрий, Na 126.1 мг 1300 мг 9.7% 7.5% 1031 г
Сера, S 46.07 мг 1000 мг 4.6% 3.6% 2171 г
Фосфор, P 153.8 мг 800 мг 19.2% 14.9% 520 г
Хлор, Cl 68.94 мг 2300 мг 3% 2.3% 3336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.5 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.188 мг 18 мг 6.6% 5.1% 1515 г
Йод, I 6.89 мкг 150 мкг 4.6% 3.6% 2177 г
Кобальт, Co 5.08 мкг 10 мкг 50.8% 39.5% 197 г
Марганец, Mn 0.0599 мг 2 мг 3% 2.3% 3339 г
Медь, Cu 60.5 мкг 1000 мкг 6.1% 4.7% 1653 г
Молибден, Mo 4.844 мкг 70 мкг 6.9% 5.4% 1445 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Селен, Se 10.86 мкг 55 мкг 19.7% 15.3% 506 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 48.29 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8283 г
Хром, Cr 8.05 мкг 50 мкг 16.1% 12.5% 621 г
Цинк, Zn 1.2242 мг 12 мг 10.2% 7.9% 980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.563 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.836 г ~
Лизин 0.855 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.508 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.791 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 1.521 г ~
Пролин 0.677 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.142 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.389 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5 г min 16.8 г 8.9% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.151 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат с курицей и моцареллой составляет 128,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.6 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КУРИЦЕЙ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Салат с курицей и моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, холином - 13,8 %, витамином B12 - 18,3 %, кальцием - 12,3 %, кремнием - 52 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 50,8 %, селеном - 19,7 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Салат с курицей и моцареллой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с курицей и моцареллой, калорийность 128,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с курицей и моцареллой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы