Рецепт Минтай с луком тушеный в дуовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с луком тушеный в дуовке

Минтай (Припускание) 800 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Укроп (Припускание) 20 г
Йогурт Натуральный 3,3% [Данон] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с луком тушеный в дуовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.5 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2201 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 25.2% 517 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.7% 4667 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1% 12167 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.3% 4000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 4.3% 3076 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 3.7% 3557 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 2.7% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 7.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 6% 2169 г
Витамин В4, холин 67.44 мг 500 мг 13.5% 17.6% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 6.8% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 6.837 мкг 400 мкг 1.7% 2.2% 5851 г
Витамин В12, кобаламин 1.663 мкг 3 мкг 55.4% 72.4% 180 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 2.2% 5921 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 2.6% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 3.3% 4000 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.113 мг 20 мг 20.6% 26.9% 486 г
Ниацин 1.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.09 мг 2500 мг 11.5% 15% 871 г
Кальций, Ca 37.2 мг 1000 мг 3.7% 4.8% 2688 г
Кремний, Si 0.679 мг 30 мг 2.3% 3% 4418 г
Магний, Mg 39.98 мг 400 мг 10% 13.1% 1001 г
Натрий, Na 19.47 мг 1300 мг 1.5% 2% 6677 г
Сера, S 182.64 мг 1000 мг 18.3% 23.9% 548 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 26.8% 488 г
Хлор, Cl 172.82 мг 2300 мг 7.5% 9.8% 1331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.6 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 5.6% 2341 г
Йод, I 153.5 мкг 150 мкг 102.3% 133.7% 98 г
Кобальт, Co 16.031 мкг 10 мкг 160.3% 209.5% 62 г
Литий, Li 0.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.1738 мг 2 мг 8.7% 11.4% 1151 г
Медь, Cu 147.22 мкг 1000 мкг 14.7% 19.2% 679 г
Молибден, Mo 4.128 мкг 70 мкг 5.9% 7.7% 1696 г
Никель, Ni 7.671 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 16.357 мкг 55 мкг 29.7% 38.8% 336 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 718.69 мкг 4000 мкг 18% 23.5% 557 г
Хром, Cr 56.9 мкг 50 мкг 113.8% 148.8% 88 г
Цинк, Zn 1.2745 мг 12 мг 10.6% 13.9% 942 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.041 г ~
Валин 0.922 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 1.128 г ~
Лейцин 1.333 г ~
Лизин 1.844 г ~
Метионин 0.614 г ~
Метионин + Цистеин 0.768 г ~
Треонин 0.923 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.72 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.335 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.926 г ~
Аспарагиновая кислота 1.233 г ~
Глицин 0.822 г ~
Глутаминовая кислота 1.355 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.718 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 29%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.139 г min 16.8 г 0.8% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.184 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.194 г ~

Энергетическая ценность Минтай с луком тушеный в дуовке составляет 76,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.5 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ЛУКОМ ТУШЕНЫЙ В ДУОВКЕ

Минтай с луком тушеный в дуовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B12 - 55,4 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 11,5 %, фосфором - 20,5 %, йодом - 102,3 %, кобальтом - 160,3 %, медью - 14,7 %, селеном - 29,7 %, фтором - 18 %, хромом - 113,8 %

Чем полезен Минтай с луком тушеный в дуовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с луком тушеный в дуовке, калорийность 76,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с луком тушеный в дуовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы