Рецепт Бобовый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бобовый салат

Фасоль кидни красная, зрелая 180 г
Огурец парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 250 г
Авокадо 60 г
Салат (латук) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Руккола 25 г
Шпинат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 25 г
Сок лимонный 30 г
Оливковое масло 4 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Нут (турецкий горох) (Варка) 180 г
Помидор (томат), парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бобовый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.5 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1097 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 7.2% 905 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.6% 1400 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 5.3% 1217 г
Углеводы (общие) 12.1 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 17.6% 370 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.8% 3696 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.7 мкг 900 мкг 6.1% 4% 1645 г
альфа Каротин 1.498 мкг ~
бета Каротин 0.348 мг 5 мг 7% 4.6% 1437 г
бета Криптоксантин 1.748 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 109.402 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 6.3% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4% 1636 г
Витамин В4, холин 34.36 мг 500 мг 6.9% 4.5% 1455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 8.1% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 7% 930 г
Витамин В9, фолаты 191.327 мкг 400 мкг 47.8% 31.1% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 9.42 мг 90 мг 10.5% 6.8% 955 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 3.1% 2086 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.273 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18315 г
Витамин К, филлохинон 32.8 мкг 120 мкг 27.3% 17.8% 366 г
Витамин РР, НЭ 1.0355 мг 20 мг 5.2% 3.4% 1931 г
Ниацин 0.18 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 598.88 мг 2500 мг 24% 15.6% 417 г
Кальций, Ca 70.25 мг 1000 мг 7% 4.6% 1423 г
Кремний, Si 33.715 мг 30 мг 112.4% 73.2% 89 г
Магний, Mg 60.09 мг 400 мг 15% 9.8% 666 г
Натрий, Na 22.32 мг 1300 мг 1.7% 1.1% 5824 г
Сера, S 42.23 мг 1000 мг 4.2% 2.7% 2368 г
Фосфор, P 180.8 мг 800 мг 22.6% 14.7% 442 г
Хлор, Cl 28.5 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164 мкг ~
Бор, B 124.9 мкг ~
Ванадий, V 9.13 мкг ~
Железо, Fe 2.405 мг 18 мг 13.4% 8.7% 748 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Кобальт, Co 3.226 мкг 10 мкг 32.3% 21% 310 г
Литий, Li 6.626 мкг ~
Марганец, Mn 0.7075 мг 2 мг 35.4% 23.1% 283 г
Медь, Cu 302.8 мкг 1000 мкг 30.3% 19.7% 330 г
Молибден, Mo 13.232 мкг 70 мкг 18.9% 12.3% 529 г
Никель, Ni 40.988 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 6.171 мкг 55 мкг 11.2% 7.3% 891 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Титан, Ti 42.71 мкг ~
Фтор, F 6.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57720 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3448 г
Цинк, Zn 1.2215 мг 12 мг 10.2% 6.6% 982 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.531 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.67 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.312 мг ~
Стигмастерол 0.125 мг ~
бета Ситостерол 6.826 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.021 г min 16.8 г 12% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бобовый салат составляет 153,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.5 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОБОВЫЙ САЛАТ

Бобовый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином B9 - 47,8 %, витамином K - 27,3 %, калием - 24 %, кремнием - 112,4 %, магнием - 15 %, фосфором - 22,6 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 32,3 %, марганцем - 35,4 %, медью - 30,3 %, молибденом - 18,9 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Бобовый салат

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бобовый салат, калорийность 153,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бобовый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты