Рецепт Оливье мамин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье мамин

Картофель отварной без соли 200 г
Лук репчатый 60 г
Говядина отварная, по 1-392 300 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 150 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 280 г
Огурец парниковый 150 г
Огурцы маринованные, сладкие 50 г
Укроп 50 г
Петрушка свежая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье мамин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 10.6% 760 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.4% 848 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.1% 3911 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.2% 1538 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 3039 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.7 мкг 900 мкг 14.4% 11.5% 694 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 4.186 мкг ~
бета Каротин 0.483 мг 5 мг 9.7% 7.8% 1035 г
бета Криптоксантин 7.209 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 164.961 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 6.8% 1176 г
Витамин В4, холин 62.7 мг 500 мг 12.5% 10% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 7% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.2% 1942 г
Витамин В9, фолаты 12.767 мкг 400 мкг 3.2% 2.6% 3133 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 3% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 12.63 мг 90 мг 14% 11.2% 713 г
Витамин D, кальциферол 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 3.8% 2075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 2.5% 3233 г
Витамин Н, биотин 4.606 мкг 50 мкг 9.2% 7.4% 1086 г
Витамин К, филлохинон 74.4 мкг 120 мкг 62% 49.6% 161 г
Витамин РР, НЭ 3.0232 мг 20 мг 15.1% 12.1% 662 г
Ниацин 0.962 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.67 мг 2500 мг 8.9% 7.1% 1123 г
Кальций, Ca 46.87 мг 1000 мг 4.7% 3.8% 2134 г
Кремний, Si 7.039 мг 30 мг 23.5% 18.8% 426 г
Магний, Mg 23.59 мг 400 мг 5.9% 4.7% 1696 г
Натрий, Na 338.01 мг 1300 мг 26% 20.8% 385 г
Сера, S 44.86 мг 1000 мг 4.5% 3.6% 2229 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 11.3% 708 г
Хлор, Cl 46.4 мг 2300 мг 2% 1.6% 4957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.4 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 5.9% 1361 г
Йод, I 4.79 мкг 150 мкг 3.2% 2.6% 3132 г
Кобальт, Co 2.832 мкг 10 мкг 28.3% 22.7% 353 г
Литий, Li 0.891 мкг ~
Марганец, Mn 0.1304 мг 2 мг 6.5% 5.2% 1534 г
Медь, Cu 77.66 мкг 1000 мкг 7.8% 6.2% 1288 г
Молибден, Mo 1.719 мкг 70 мкг 2.5% 2% 4072 г
Никель, Ni 0.749 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 7.361 мкг 55 мкг 13.4% 10.7% 747 г
Стронций, Sr 3.96 мкг ~
Фтор, F 23.26 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17197 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 3.5% 2283 г
Цинк, Zn 0.5062 мг 12 мг 4.2% 3.4% 2371 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.543 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Оливье мамин составляет 124,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.9 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ МАМИН

Оливье мамин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, холином - 12,5 %, витамином C - 14 %, витамином K - 62 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 23,5 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 28,3 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Оливье мамин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье мамин, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье мамин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги