Рецепт Уха из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха из горбуши
| Вода | 2500 г |
| Рыбный бульон (уха) с фрикадельками | 1000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 120 г |
| Морковь (Варка без слива) | 90 г |
| Картофель (Варка без слива) | 480 г |
| Горбуша (Варка без слива) | 430 г |
| Молоки рыб, все виды, приготовленные на жару | 160 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Укроп (Варка без слива) | 20 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 10 г |
| Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха из горбуши".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4210 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 13.8% | 1810 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.3% | 4000 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 3% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.8% | 6667 г |
| Вода | 96.4 г | 2273 г | 4.2% | 10.5% | 2358 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.1 мкг | 900 мкг | 5.8% | 14.5% | 1727 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 12.5% | 2000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.3% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 7.8% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 12.91 мг | 500 мг | 2.6% | 6.5% | 3873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 8.5% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 13.3% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.673 мкг | 400 мкг | 1.4% | 3.5% | 7051 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.776 мкг | 3 мкг | 25.9% | 64.8% | 387 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 5.3% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.02 мкг | 10 мкг | 10.2% | 25.5% | 980 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 3.3% | 7500 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.259 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.3% | 19305 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 9% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1171 мг | 20 мг | 5.6% | 14% | 1790 г |
| Ниацин | 0.429 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.02 мг | 2500 мг | 3.9% | 9.8% | 2577 г |
| Кальций, Ca | 8.81 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.3% | 11351 г |
| Кремний, Si | 5.739 мг | 30 мг | 19.1% | 47.8% | 523 г |
| Магний, Mg | 7.19 мг | 400 мг | 1.8% | 4.5% | 5563 г |
| Натрий, Na | 9.35 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.8% | 13904 г |
| Сера, S | 25.31 мг | 1000 мг | 2.5% | 6.3% | 3951 г |
| Фосфор, P | 41.6 мг | 800 мг | 5.2% | 13% | 1923 г |
| Хлор, Cl | 32.28 мг | 2300 мг | 1.4% | 3.5% | 7125 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.235 мг | 18 мг | 1.3% | 3.3% | 7660 г |
| Йод, I | 5.48 мкг | 150 мкг | 3.7% | 9.3% | 2737 г |
| Кобальт, Co | 2.652 мкг | 10 мкг | 26.5% | 66.3% | 377 г |
| Литий, Li | 8.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0645 мг | 2 мг | 3.2% | 8% | 3101 г |
| Медь, Cu | 37.55 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 9.5% | 2663 г |
| Молибден, Mo | 2.644 мкг | 70 мкг | 3.8% | 9.5% | 2648 г |
| Никель, Ni | 1.549 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.03 мкг | 55 мкг | 11% | 27.5% | 912 г |
| Стронций, Sr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 115.36 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 7.3% | 3467 г |
| Хром, Cr | 8.46 мкг | 50 мкг | 16.9% | 42.3% | 591 г |
| Цинк, Zn | 0.2419 мг | 12 мг | 2% | 5% | 4961 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.174 г | ~ | |||
| Валин | 0.187 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лизин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.34 г | ~ | |||
| Глицин | 0.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.423 г | ~ | |||
| Пролин | 0.132 г | ~ | |||
| Серин | 0.144 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 55.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.009 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.311 г | min 16.8 г | 1.9% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.313 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.182 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из горбуши составляет 40 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 40 кКал | -% | |
| Белки | 4.2 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 96.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА ИЗ ГОРБУШИ
Уха из горбуши богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 25,9 %, кремнием - 19,1 %, кобальтом - 26,5 %, селеном - 11 %, хромом - 16,9 %
Чем полезен Уха из горбуши
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Шоколад альпен голд темный
- Сыр маложирный молодой
- Ламинария ( морская капуста )
- PF- гратен из яблок и груши с ванильным соусом
- Салат редька с морковью
- Горький шоколад с начинкой Dark & Red berries
- Каша овсяная
- Котлеты курица хлеб
- Творожно-банановая запеканка
- Крыло индейки ИндиЛайт плечо охлажденное
- Голень индейки Индилайт 0.4-0.6кг
- Хлеб Ржаной Край заварной в нарезке, 300г
- Десерт творожный ваниль и карамель
- Сыр Ламбер
- котлета с морковью
- Минтай
- кисель черника
- Рулет из лаваша с горбушей консервированной
- Клубника с сахаром
- Щи с индейкой
- Витамины депо от А до Цинка
- Шарлотка
- Отруби хрустящие овсяные с расторопшей
- Ужин гречка+икра+капуста
- Отруби хрустящие пшеничный с топинамбуром
- PF- омлет с творогом и сыром
- Салат пражский с маслом
- Пирог с ягодами .
- Скумбрия горячего копчения
- Банановое печенье
- Маффин из банана в микроволновой печке
- Muesli
- шоколад"Алпен гольд" фундук и изюм
- Пирожки дом
- Шампиньоны с луком
- борщ
- кальмар тушеный в сметане
- сосиски
- Витамины Кальций Д3
- Кофе с молоком
- Жареная картошка
- пирог с рыбой
- ГАЛКА
- Творог "Зёрнышко" обезжиренный
- Кускус
- фарш говяжий
- Raffaello
- Суп гороховый
- Чечевица отваренная
- конфета вафельная
- Торт Бархат
- конфета
- Пангасиус
- Творог 0%
- Сырный кляр для рыбы
- Холодец из рульки и ножек свиной
- Рулетики из баклажанов с творогом и грецким орехом
- Творог Обережье 5%
- Аппетитка
- Батончик Бородинский
- линдор конфеты
- Тапенада томатная
- Паштет из куриной печени
- Schneller saftiger Kuchen ( mit Joghurt)
- СУП ОВОЩНОЙ
- памелла
- Котлеты Rakvere pihvid
- Багет з беконом
- Сыр Hochland плавленый пастообразный Ассорти сливочный, с грибами, с ветчиной 8шт., 140г
- скумбрия маринованная
- Хлебцы рисовые
- Соевые котлеты
- Фарш свинина и говядина
- Желе молочное
- Хлеб богатырский цельнозерновой
- Томатная паста «Семейные секреты»
- Сармали
- Желе молочно-клубничное
- Паштет Деревенский из печени, 150г
- Пирог с шоколадной глазурью и начинкой из банана и йогурта
- желе с бананом
- Хлебцы original (6г.шт)
- Пекин кап 23.01
- Галушки
- Сырок глазированный Ростагроэкспорт с ароматом ванили 20% 45г
- Сосиски Ностальгия
- котлеты из индейки с зеленью
- Яблоки с творогом черносливом и корицей
- Подлива с сердечками куриными
- Хинкали
- Бисквит
- Ряженка Романов Луг 4%
- Фунчоза
- Капуста с курицей
- Рис с овощами 23.01
- Салат фасолевый с грибами, яйцом и луком
- Диета, для здоровья планеты(ученые)
- Печень тушеная в сливках
- Горький шоколад 85%
- Фасоль стручковая
Метки: Как приготовить Уха из горбуши, калорийность 40 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
