Рецепт Пирог куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог куриный

Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 35 г
Ряженка 2,5% жирности 250 г
Пшеничные отруби 20 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 19.7% 402 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.8% 1647 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.7% 4563 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.3% 1250 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3170 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.8 мкг 900 мкг 4.8% 3.8% 2103 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 6.7% 1176 г
Витамин В4, холин 46.22 мг 500 мг 9.2% 7.3% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 5.4% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.9% 2703 г
Витамин В9, фолаты 6.268 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6382 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 3.8% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.346 мкг 10 мкг 3.5% 2.8% 2890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 2.3% 3401 г
Витамин Н, биотин 4.241 мкг 50 мкг 8.5% 6.7% 1179 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.6789 мг 20 мг 18.4% 14.6% 544 г
Ниацин 5.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.47 мг 2500 мг 12.1% 9.6% 827 г
Кальций, Ca 59.14 мг 1000 мг 5.9% 4.7% 1691 г
Магний, Mg 77.46 мг 400 мг 19.4% 15.3% 516 г
Натрий, Na 59.17 мг 1300 мг 4.6% 3.6% 2197 г
Сера, S 43.13 мг 1000 мг 4.3% 3.4% 2319 г
Фосфор, P 210 мг 800 мг 26.3% 20.8% 381 г
Хлор, Cl 114.55 мг 2300 мг 5% 4% 2008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28 мкг ~
Железо, Fe 1.693 мг 18 мг 9.4% 7.4% 1063 г
Йод, I 10.68 мкг 150 мкг 7.1% 5.6% 1404 г
Кобальт, Co 8.694 мкг 10 мкг 86.9% 68.8% 115 г
Марганец, Mn 0.3741 мг 2 мг 18.7% 14.8% 535 г
Медь, Cu 113.34 мкг 1000 мкг 11.3% 8.9% 882 г
Молибден, Mo 11.203 мкг 70 мкг 16% 12.7% 625 г
Олово, Sn 4.78 мкг ~
Селен, Se 7.783 мкг 55 мкг 14.2% 11.2% 707 г
Стронций, Sr 5.41 мкг ~
Фтор, F 115.83 мкг 4000 мкг 2.9% 2.3% 3453 г
Хром, Cr 20.36 мкг 50 мкг 40.7% 32.2% 246 г
Цинк, Zn 1.5308 мг 12 мг 12.8% 10.1% 784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.531 г ~
Валин 1.134 г ~
Гистидин* 1.069 г ~
Изолейцин 0.972 г ~
Лейцин 1.704 г ~
Лизин 2.169 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.787 г ~
Треонин 0.953 г ~
Триптофан 0.326 г ~
Фенилаланин 0.932 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.705 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.121 г ~
Аспарагиновая кислота 1.702 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 0.787 г ~
Глутаминовая кислота 2.521 г ~
Пролин 0.858 г ~
Серин 0.933 г ~
Тирозин 0.773 г ~
Цистеин 0.38 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.626 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.266 г min 16.8 г 7.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Пирог куриный составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.4 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ КУРИНЫЙ

Пирог куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,4 %, калием - 12,1 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 26,3 %, кобальтом - 86,9 %, марганцем - 18,7 %, медью - 11,3 %, молибденом - 16 %, селеном - 14,2 %, хромом - 40,7 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Пирог куриный

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог куриный, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги