Рецепт Паштет Праздничный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет Праздничный

Масло сладко-сливочное несоленое 6 г
Масло подсолнечное 6 г
Лук репчатый 176 г
Печень куриная 220 г
Куриная грудка (филе) 312 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 70 г
Соевый Соус [Kikkoman] 7 г
Сыр, рикотта, из обезжиренного молока 132 г
Морковь, сырая 72 г
Способ приготовления

Рецепт отсюда https://www.povarenok.ru/recipes/show/131972/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет Праздничный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.6 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1023 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 15.4% 394 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.3% 737 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.3% 4660 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3780.3 мкг 900 мкг 420% 255.2% 24 г
Ретинол 3.695 мг ~
альфа Каротин 346.737 мкг ~
бета Каротин 0.878 мг 5 мг 17.6% 10.7% 569 г
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.529 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 8.4% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.726 мг 1.8 мг 40.3% 24.5% 248 г
Витамин В4, холин 67.71 мг 500 мг 13.5% 8.2% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 10% 612 г
Витамин В9, фолаты 80.323 мкг 400 мкг 20.1% 12.2% 498 г
Витамин В12, кобаламин 5.149 мкг 3 мкг 171.6% 104.3% 58 г
Витамин C, аскорбиновая 10.67 мг 90 мг 11.9% 7.2% 843 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 2.2% 2727 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.607 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8237 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.6961 мг 20 мг 38.5% 23.4% 260 г
Ниацин 7.816 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.36 мг 2500 мг 12.9% 7.8% 776 г
Кальций, Ca 77.04 мг 1000 мг 7.7% 4.7% 1298 г
Магний, Mg 52.6 мг 400 мг 13.2% 8% 760 г
Натрий, Na 87.51 мг 1300 мг 6.7% 4.1% 1486 г
Сера, S 80.47 мг 1000 мг 8% 4.9% 1243 г
Фосфор, P 212.6 мг 800 мг 26.6% 16.2% 376 г
Хлор, Cl 46.35 мг 2300 мг 2% 1.2% 4962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.5 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Железо, Fe 6.264 мг 18 мг 34.8% 21.1% 287 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 1.7% 3571 г
Кобальт, Co 9.708 мкг 10 мкг 97.1% 59% 103 г
Марганец, Mn 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.4% 1124 г
Медь, Cu 186.87 мкг 1000 мкг 18.7% 11.4% 535 г
Молибден, Mo 22.911 мкг 70 мкг 32.7% 19.9% 306 г
Никель, Ni 0.731 мкг ~
Рубидий, Rb 116 мкг ~
Селен, Se 19.739 мкг 55 мкг 35.9% 21.8% 279 г
Фтор, F 65.7 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6088 г
Хром, Cr 14.03 мкг 50 мкг 28.1% 17.1% 356 г
Цинк, Zn 3.0742 мг 12 мг 25.6% 15.6% 390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 1.269 г ~
Валин 1.105 г ~
Гистидин* 0.797 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 1.716 г ~
Лизин 1.758 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.592 г ~
Треонин 0.835 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.888 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.392 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 1.13 г ~
Аспарагиновая кислота 1.647 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.798 г ~
Глутаминовая кислота 2.671 г ~
Пролин 0.982 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.727 г ~
Цистеин 0.288 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.662 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.144 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.521 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.641 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.255 г min 16.8 г 13.4% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.967 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.85 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Паштет Праздничный составляет 164,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.6 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПРАЗДНИЧНЫЙ

Паштет Праздничный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 420 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 40,3 %, холином - 13,5 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B9 - 20,1 %, витамином B12 - 171,6 %, витамином C - 11,9 %, витамином PP - 38,5 %, калием - 12,9 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 26,6 %, железом - 34,8 %, кобальтом - 97,1 %, медью - 18,7 %, молибденом - 32,7 %, селеном - 35,9 %, хромом - 28,1 %, цинком - 25,6 %

Чем полезен Паштет Праздничный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет Праздничный, калорийность 164,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет Праздничный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы