Рецепт пшеничные булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пшеничные булочки

Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 350 г
Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 50 г
Масло подсолнечное 34 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пшеничные булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.1 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 556 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 3.8% 864 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 3.4% 982 г
Углеводы 54.4 г 219 г 24.8% 8.2% 403 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 4.5% 741 г
Вода 25.1 г 2273 г 1.1% 0.4% 9056 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 24324 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.266 мг 1.5 мг 17.7% 5.8% 564 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.2% 1463 г
Витамин В4, холин 35.13 мг 500 мг 7% 2.3% 1423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 2.5% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 51.073 мкг 400 мкг 12.8% 4.2% 783 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.665 мг 15 мг 17.8% 5.9% 563 г
Витамин Н, биотин 1.335 мкг 50 мкг 2.7% 0.9% 3745 г
Витамин РР, НЭ 2.8503 мг 20 мг 14.3% 4.7% 702 г
Ниацин 0.836 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.55 мг 2500 мг 5.8% 1.9% 1718 г
Кальций, Ca 56.67 мг 1000 мг 5.7% 1.9% 1765 г
Кремний, Si 2.67 мг 30 мг 8.9% 2.9% 1124 г
Магний, Mg 16.43 мг 400 мг 4.1% 1.4% 2435 г
Натрий, Na 235.55 мг 1300 мг 18.1% 6% 552 г
Сера, S 47.72 мг 1000 мг 4.8% 1.6% 2096 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 4% 817 г
Хлор, Cl 384.26 мг 2300 мг 16.7% 5.5% 599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 720.2 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 60.07 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 1.6% 2004 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 1% 3326 г
Кобальт, Co 1.502 мкг 10 мкг 15% 4.9% 666 г
Марганец, Mn 0.3899 мг 2 мг 19.5% 6.4% 513 г
Медь, Cu 77.96 мкг 1000 мкг 7.8% 2.6% 1283 г
Молибден, Mo 10.901 мкг 70 мкг 15.6% 5.1% 642 г
Никель, Ni 1.468 мкг ~
Олово, Sn 9.31 мкг ~
Селен, Se 4.5 мкг 55 мкг 8.2% 2.7% 1222 г
Стронций, Sr 6.62 мкг ~
Титан, Ti 7.34 мкг ~
Фтор, F 22.48 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17794 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 1.5% 2222 г
Цинк, Zn 0.7322 мг 12 мг 6.1% 2% 1639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.564 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.958 г min 16.8 г 5.7% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.923 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.262 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.262 г ~

Энергетическая ценность пшеничные булочки составляет 303,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.1 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 54.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 25.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПШЕНИЧНЫЕ БУЛОЧКИ

пшеничные булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,7 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином E - 17,8 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 19,5 %, молибденом - 15,6 %

Чем полезен пшеничные булочки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пшеничные булочки, калорийность 303,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пшеничные булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги