Рецепт салат из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из брокколи

Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная 400 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 250 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 300 г
Крабовые Палочки Крабок [Vici] 200 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.8 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2251 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 8.3% 1617 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.8% 1514 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.7% 3590 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8% 1667 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 4.3% 3144 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 7.5% 1772 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 6.855 мкг ~
бета Каротин 0.217 мг 5 мг 4.3% 5.7% 2304 г
бета Криптоксантин 2.485 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 459.512 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 11.1% 1208 г
Витамин В4, холин 69.77 мг 500 мг 14% 18.7% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 12.3% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 5.5% 2469 г
Витамин В9, фолаты 33.419 мкг 400 мкг 8.4% 11.2% 1197 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 10.6% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 20.23 мг 90 мг 22.5% 30.1% 445 г
Витамин D, кальциферол 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 6.3% 2123 г
Витамин D3, холекальциферол 0.471 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.05 мг 15 мг 7% 9.4% 1429 г
гамма Токоферол 0.093 мг ~
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21645 г
Витамин К, филлохинон 32.1 мкг 120 мкг 26.8% 35.8% 374 г
Витамин РР, НЭ 0.2584 мг 20 мг 1.3% 1.7% 7740 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.55 мг 2500 мг 6% 8% 1661 г
Кальций, Ca 35.33 мг 1000 мг 3.5% 4.7% 2830 г
Магний, Mg 12.12 мг 400 мг 3% 4% 3300 г
Натрий, Na 109.46 мг 1300 мг 8.4% 11.2% 1188 г
Сера, S 1.98 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 50505 г
Фосфор, P 62.5 мг 800 мг 7.8% 10.4% 1280 г
Хлор, Cl 102.3 мг 2300 мг 4.4% 5.9% 2248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.3 мкг ~
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 5.1% 2651 г
Кобальт, Co 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Марганец, Mn 0.1068 мг 2 мг 5.3% 7.1% 1873 г
Медь, Cu 16.27 мкг 1000 мкг 1.6% 2.1% 6146 г
Молибден, Mo 0.189 мкг 70 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Селен, Se 7.635 мкг 55 мкг 13.9% 18.6% 720 г
Фтор, F 1.03 мкг 4000 мкг 388350 г
Цинк, Zn 0.3905 мг 12 мг 3.3% 4.4% 3073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.275 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.096 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.481 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.671 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.09 г min 16.8 г 6.5% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.854 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.769 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность салат из брокколи составляет 74,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.8 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ

салат из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином C - 22,5 %, витамином K - 26,8 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен салат из брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из брокколи, калорийность 74,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги