Рецепт Капуста тушенная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушенная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 315 г
Грибы шампиньоны, сырые 108 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Лавровый лист 1 г
Масло подсолнечное 20 г
Морковь, красная (оранжевая) 60 г
Яблоко 85 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.7% 4471 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.7% 1400 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 5.5% 2212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.7% 1053 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.4% 2817 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.5 мкг 900 мкг 25.5% 31.4% 392 г
бета Каротин 1.399 мг 5 мг 28% 34.4% 357 г
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 9.7% 1259 г
Витамин В4, холин 10.95 мг 500 мг 2.2% 2.7% 4566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 8.6% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 7% 1754 г
Витамин В9, фолаты 19.981 мкг 400 мкг 5% 6.2% 2002 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.79 мг 90 мг 15.3% 18.8% 653 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.811 мг 15 мг 12.1% 14.9% 828 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42735 г
Витамин К, филлохинон 47.6 мкг 120 мкг 39.7% 48.8% 252 г
Витамин РР, НЭ 1.3817 мг 20 мг 6.9% 8.5% 1447 г
Ниацин 0.48 мг ~
Бетаин 2.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.43 мг 2500 мг 12.6% 15.5% 793 г
Кальций, Ca 42.62 мг 1000 мг 4.3% 5.3% 2346 г
Магний, Mg 17.03 мг 400 мг 4.3% 5.3% 2349 г
Натрий, Na 382.55 мг 1300 мг 29.4% 36.2% 340 г
Сера, S 24.63 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 4060 г
Фосфор, P 50.6 мг 800 мг 6.3% 7.7% 1581 г
Хлор, Cl 588.76 мг 2300 мг 25.6% 31.5% 391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 395.2 мкг ~
Бор, B 159.1 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 1.018 мг 18 мг 5.7% 7% 1768 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7075 г
Кобальт, Co 2.097 мкг 10 мкг 21% 25.8% 477 г
Литий, Li 0.683 мкг ~
Марганец, Mn 0.1673 мг 2 мг 8.4% 10.3% 1195 г
Медь, Cu 173.53 мкг 1000 мкг 17.4% 21.4% 576 г
Молибден, Mo 7.989 мкг 70 мкг 11.4% 14% 876 г
Никель, Ni 11.708 мкг ~
Рубидий, Rb 10.2 мкг ~
Селен, Se 5.579 мкг 55 мкг 10.1% 12.4% 986 г
Фтор, F 7.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54570 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 9% 1377 г
Цинк, Zn 0.5041 мг 12 мг 4.2% 5.2% 2380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.619 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.175 мг ~
Кампестерол 0.41 мг ~
бета Ситостерол 8.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.909 г min 16.8 г 5.4% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.905 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.285 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.282 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная с грибами составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушенная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 28 %, витамином C - 15,3 %, витамином E - 12,1 %, витамином K - 39,7 %, калием - 12,6 %, хлором - 25,6 %, кобальтом - 21 %, медью - 17,4 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Капуста тушенная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушенная с грибами, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушенная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты