Рецепт Пирог с чёрной смородиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с чёрной смородиной

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Яйцо куриное 165 г
Активиа Киви и Мюсли 135 г
Какао-порошок 100 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Корица 1 г
Ванильный экстракт 3 г
Сахар песок 55 г
Смородина черная 235 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

1.Масло размягчить до комнатной температуры. Взбить миксером до пышности масло с сахаром и ванильным экстрактом. Добавить в масляный крем яйца и хорошенько взбить. 2.Всыпать в масляно-яичный крем просеянный какао порошок и щепотку мускатного ореха и хорошо перемешать. Добавить вымытые и обсушенные ягоды и аккуратно вмешать их в тесто. Чашу мультиварки застелить пергаментом и выложить тесто. Выпекать 30 минут в режиме выпечка. Или положить тесто в разъемную форму для выпечки диаметром 20 см. и печь при температуре 180 градусов С 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с чёрной смородиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.6 ккал 1684 ккал 14.8% 6% 677 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.1% 987 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 12% 335 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 2.8% 1422 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 13.7% 294 г
Вода 150 г 2273 г 6.6% 2.7% 1515 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.7 мкг 900 мкг 14.6% 5.9% 683 г
Ретинол 0.116 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 0.8% 5319 г
бета Криптоксантин 0.279 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.317 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 3.7% 1104 г
Витамин В4, холин 59.19 мг 500 мг 11.8% 4.7% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 3.5% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.6% 2597 г
Витамин В9, фолаты 3.446 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11608 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 1.6% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 67.15 мг 90 мг 74.6% 30% 134 г
Витамин D, кальциферол 0.704 мкг 10 мкг 7% 2.8% 1420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.88 мг 15 мг 5.9% 2.4% 1705 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 5.567 мкг 50 мкг 11.1% 4.5% 898 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9884 мг 20 мг 9.9% 4% 1006 г
Ниацин 0.417 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.34 мг 2500 мг 14.9% 6% 671 г
Кальций, Ca 48.74 мг 1000 мг 4.9% 2% 2052 г
Магний, Mg 74.42 мг 400 мг 18.6% 7.5% 537 г
Натрий, Na 163.74 мг 1300 мг 12.6% 5.1% 794 г
Сера, S 43.3 мг 1000 мг 4.3% 1.7% 2309 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 7.8% 517 г
Хлор, Cl 41.47 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5546 г
Микроэлементы
Бор, B 18.5 мкг ~
Железо, Fe 4.237 мг 18 мг 23.5% 9.5% 425 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 1.4% 2970 г
Кобальт, Co 3.7 мкг 10 мкг 37% 14.9% 270 г
Марганец, Mn 0.0979 мг 2 мг 4.9% 2% 2043 г
Медь, Cu 66.32 мкг 1000 мкг 6.6% 2.7% 1508 г
Молибден, Mo 9.471 мкг 70 мкг 13.5% 5.4% 739 г
Селен, Se 7.48 мкг 55 мкг 13.6% 5.5% 735 г
Фтор, F 18.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21425 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5319 г
Цинк, Zn 0.3329 мг 12 мг 2.8% 1.1% 3605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.266 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.438 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.126 мг ~
бета Ситостерол 1.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.384 г ~
6:0 Капроновая 0.176 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.216 г ~
12:0 Лауриновая 0.246 г ~
14:0 Миристиновая 1.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.498 г min 16.8 г 26.8% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.22 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.425 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.865 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.817 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Пирог с чёрной смородиной составляет 248,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.6 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 150 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ

Пирог с чёрной смородиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, холином - 11,8 %, витамином C - 74,6 %, витамином H - 11,1 %, калием - 14,9 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 19,3 %, железом - 23,5 %, кобальтом - 37 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Пирог с чёрной смородиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с чёрной смородиной, калорийность 248,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с чёрной смородиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы