Рецепт Овощное рагу (кабачки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу (кабачки)

Кабачок (Пассерование) 270 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Картофель (Припускание) 223 г
Помидор (томат), грунтовый 140 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 140 г
Соль поваренная пищевая 21 г
Масло подсолнечное 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу (кабачки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2% 4471 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.5% 889 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 4.5% 2066 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.2% 909 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.1% 3043 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 453.3 мкг 900 мкг 50.4% 46.8% 199 г
бета Каротин 2.721 мг 5 мг 54.4% 50.5% 184 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.9% 3273 г
Витамин В4, холин 1.48 мг 500 мг 0.3% 0.3% 33784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 5.1% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 10.4% 897 г
Витамин В9, фолаты 14.658 мкг 400 мкг 3.7% 3.4% 2729 г
Витамин C, аскорбиновая 11.92 мг 90 мг 13.2% 12.3% 755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.999 мг 15 мг 20% 18.6% 500 г
Витамин Н, биотин 0.747 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6693 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.6% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.3784 мг 20 мг 6.9% 6.4% 1451 г
Ниацин 0.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427 мг 2500 мг 17.1% 15.9% 585 г
Кальций, Ca 35.74 мг 1000 мг 3.6% 3.3% 2798 г
Магний, Mg 27.1 мг 400 мг 6.8% 6.3% 1476 г
Натрий, Na 1294.34 мг 1300 мг 99.6% 92.5% 100 г
Сера, S 30.22 мг 1000 мг 3% 2.8% 3309 г
Фосфор, P 54 мг 800 мг 6.8% 6.3% 1481 г
Хлор, Cl 2020.42 мг 2300 мг 87.8% 81.5% 114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 438.3 мкг ~
Бор, B 97.7 мкг ~
Ванадий, V 52.57 мкг ~
Железо, Fe 1.049 мг 18 мг 5.8% 5.4% 1716 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5597 г
Кобальт, Co 4.383 мкг 10 мкг 43.8% 40.7% 228 г
Литий, Li 28.498 мкг ~
Марганец, Mn 0.1357 мг 2 мг 6.8% 6.3% 1474 г
Медь, Cu 97.01 мкг 1000 мкг 9.7% 9% 1031 г
Молибден, Mo 8.028 мкг 70 мкг 11.5% 10.7% 872 г
Никель, Ni 5.119 мкг ~
Рубидий, Rb 285.6 мкг ~
Селен, Se 0.217 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25346 г
Фтор, F 19.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20080 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 9.2% 1010 г
Цинк, Zn 0.3258 мг 12 мг 2.7% 2.5% 3683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.83 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.025 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.49 г min 16.8 г 8.9% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.481 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.625 г от 11.2 до 20.6 г 32.4% 30.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.624 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу (кабачки) составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ (КАБАЧКИ)

Овощное рагу (кабачки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,4 %, бэта-каротином - 54,4 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 13,2 %, витамином E - 20 %, калием - 17,1 %, хлором - 87,8 %, кобальтом - 43,8 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Овощное рагу (кабачки)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу (кабачки), калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу (кабачки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы