Рецепт Дамлама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дамлама

Баранина, кубиками для тушения или кебаб (нога и лопатка), мясо без жира и костей, обрезь до 1/4" жира, тушеная	568 г
Морковь, красная (оранжевая)	265 г
Картофель	352 г
Чеснок луковица	55 г
Лук репчатый	108 г
Перец сладкий	256 г
Помидор (томат), парниковый	269 г
Баклажаны	356 г
Кабачок	518 г
Яблоко	150 г
Капуста белокочанная	200 г
Петрушка, сырая	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дамлама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.7 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2382 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	13.4%	1056 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	4.5%	3111 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	3.8%	3650 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	9.9%	1429 г
Вода	82.6 г	2273 г	3.6%	5.1%	2752 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	202.4 мкг	900 мкг	22.5%	31.8%	445 г
бета Каротин	1.234 мг	5 мг	24.7%	34.9%	405 г
Лютеин + Зеаксантин	35.682 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	5.5%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	6.8%	2093 г
Витамин В4, холин	24.74 мг	500 мг	4.9%	6.9%	2021 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	5.7%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.157 мг	2 мг	7.9%	11.2%	1274 г
Витамин В9, фолаты	13.604 мкг	400 мкг	3.4%	4.8%	2940 г
Витамин В12, кобаламин	0.497 мкг	3 мкг	16.6%	23.5%	604 г
Витамин C, аскорбиновая	29.61 мг	90 мг	32.9%	46.5%	304 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	55556 г
Витамин D3, холекальциферол	0.018 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	1.8%	7500 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.174 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	28736 г
Витамин К, филлохинон	18.1 мкг	120 мкг	15.1%	21.4%	663 г
Витамин РР, НЭ	1.8662 мг	20 мг	9.3%	13.2%	1072 г
Ниацин	0.596 мг	~
Бетаин	3.098 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.45 мг	2500 мг	11.1%	15.7%	904 г
Кальций, Ca	20.7 мг	1000 мг	2.1%	3%	4831 г
Магний, Mg	16.82 мг	400 мг	4.2%	5.9%	2378 г
Натрий, Na	20.47 мг	1300 мг	1.6%	2.3%	6351 г
Сера, S	11.23 мг	1000 мг	1.1%	1.6%	8905 г
Фосфор, P	65.5 мг	800 мг	8.2%	11.6%	1221 г
Хлор, Cl	20.7 мг	2300 мг	0.9%	1.3%	11111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	273.4 мкг	~
Бор, B	65.9 мкг	~
Ванадий, V	17.02 мкг	~
Железо, Fe	1.106 мг	18 мг	6.1%	8.6%	1627 г
Йод, I	1.52 мкг	150 мкг	1%	1.4%	9868 г
Кобальт, Co	1.769 мкг	10 мкг	17.7%	25%	565 г
Литий, Li	9.206 мкг	~
Марганец, Mn	0.0977 мг	2 мг	4.9%	6.9%	2047 г
Медь, Cu	83.78 мкг	1000 мкг	8.4%	11.9%	1194 г
Молибден, Mo	3.58 мкг	70 мкг	5.1%	7.2%	1955 г
Никель, Ni	3.571 мкг	~
Рубидий, Rb	89.2 мкг	~
Селен, Se	7.305 мкг	55 мкг	13.3%	18.8%	753 г
Фтор, F	8.81 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	45403 г
Хром, Cr	2.14 мкг	50 мкг	4.3%	6.1%	2336 г
Цинк, Zn	1.3773 мг	12 мг	11.5%	16.3%	871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.329 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.187 г	~
Аргинин*	0.399 г	~
Валин	0.363 г	~
Гистидин*	0.205 г	~
Изолейцин	0.322 г	~
Лейцин	0.509 г	~
Лизин	0.575 г	~
Метионин	0.165 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.287 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.276 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты	0.357 г	~
Аланин	0.401 г	~
Аспарагиновая кислота	0.619 г	~
Глицин	0.326 г	~
Глутаминовая кислота	0.992 г	~
Пролин	0.284 г	~
Серин	0.258 г	~
Тирозин	0.229 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.68 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.032 мг	~
бета Ситостерол	0.128 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.042 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.32 г	~
18:0 Стеариновая	0.193 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.666 г	min 16.8 г	4%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.603 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.158 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.119 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Дамлама составляет 70,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.7 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	82.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДАМЛАМА

Дамлама богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 24,7 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином C - 32,9 %, витамином K - 15,1 %, калием - 11,1 %, кобальтом - 17,7 %, селеном - 13,3 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Дамлама

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Дамлама, калорийность 70,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дамлама, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Оладьи из куриной печени и клетчатки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе