Рецепт сыр домашний филадельфия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сыр домашний филадельфия

Кефир 1% 1000 г
йогурт термостатный сарафаново 375 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сыр домашний филадельфия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.8% 826 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.4% 1143 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4.2% 1724 г
Органические кислоты 1.9 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.361 мг 1.8 мг 20.1% 14.6% 499 г
Витамин В4, холин 91.3 мг 500 мг 18.3% 13.3% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 9.9% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 16.561 мкг 400 мкг 4.1% 3% 2415 г
Витамин В12, кобаламин 0.849 мкг 3 мкг 28.3% 20.5% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1.2% 6040 г
Витамин РР, НЭ 1.9108 мг 20 мг 9.6% 7% 1047 г
Ниацин 0.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.98 мг 2500 мг 12.4% 9% 807 г
Кальций, Ca 254.78 мг 1000 мг 25.5% 18.5% 392 г
Магний, Mg 29.72 мг 400 мг 7.4% 5.4% 1346 г
Натрий, Na 106.16 мг 1300 мг 8.2% 5.9% 1225 г
Сера, S 61.57 мг 1000 мг 6.2% 4.5% 1624 г
Фосфор, P 191.1 мг 800 мг 23.9% 17.3% 419 г
Хлор, Cl 233.55 мг 2300 мг 10.2% 7.4% 985 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.212 мг 18 мг 1.2% 0.9% 8491 г
Йод, I 19.11 мкг 150 мкг 12.7% 9.2% 785 г
Кобальт, Co 2.123 мкг 10 мкг 21.2% 15.4% 471 г
Марганец, Mn 0.0212 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9434 г
Медь, Cu 21.23 мкг 1000 мкг 2.1% 1.5% 4710 г
Молибден, Mo 10.616 мкг 70 мкг 15.2% 11% 659 г
Селен, Se 4.246 мкг 55 мкг 7.7% 5.6% 1295 г
Фтор, F 42.46 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9421 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 6.2% 1176 г
Цинк, Zn 0.8493 мг 12 мг 7.1% 5.1% 1413 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность сыр домашний филадельфия составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ДОМАШНИЙ ФИЛАДЕЛЬФИЯ

сыр домашний филадельфия богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,1 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 28,3 %, калием - 12,4 %, кальцием - 25,5 %, фосфором - 23,9 %, йодом - 12,7 %, кобальтом - 21,2 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен сыр домашний филадельфия

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сыр домашний филадельфия, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сыр домашний филадельфия, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы